2025/11/2来店 沖縄県料理店でランチをいただいた後、せっかくなのでもう1軒。リニューアルオープンしたばかりの『おうどん ひろ輝』さんへ。 以前の店主、麗さんが辞められた後しばらくは他の方がうどんを打っていたみたいです。 最近新しい店主が決まり、店名も変えて10月29日にオープンしました。麺は元力士の店主の方が手打ちしているそうです。 入店してカウンター席へ。 店内は以前と全く変わっていませんね。 「相模原鶏うどん」を一推ししているのでQRコードから注文。もう一つの名物、ちゃんこダレのTKGも美味しそうでしたが、既に別で一軒食べて来ているので今回は我慢。 オープン記念の無料のちくわ天もお願いしました。 少しすると、まずちくわ天が到着。 香川産の鯛を使ったちくわみたいですね。確かに普通のちくわと一味違う気がします。 続いてうどんも到着。 出汁正油をひと回しかけていただきます。 麺は太めでツルツル、かなりコシがありますね。以前の『麗』さんの時の女性らしい繊細さも良かったですが、『ひろ輝』さんのコシがあって力強いうどんも別の美味しさがあります。 添えてある鶏は軽く表面を炙っていて芳ばしく、柔らかくて味がしっかりついています。 淡白な麺と合わせていただくと丁度良いバランスですね。 途中薬味や温泉卵、鬼七味など加えて、最後まで美味しくいただきました。 次回は温かいうどんも試してみたいですね。
