更新日:2023年11月16日
横浜駅東口地下街にあるハンバーグ屋さん
厳選した高品質の牛肉を100%使用し、独自に開発したハンバーグ専用窯の中で約400度の高温でジューシーに焼き上げることで、肉の旨味をギュッと閉じ込め、ふっくらジューシーに焼き上げます。 お得なランチセットメニューから「チーズハンバーグ」を選びました。 これが1番人気メニューとのこと。 店員さんからは「仕上げの作業をさせて頂きますので紙ナプキンを広げて壁のように」「ハンバーグはやわらかくできてますのでお箸で頂けます」「ソースはかけるとはねますので、付けてお召し上がり下さい」等と次々に的確な指示が。 たしかに石窯による遠赤外線効果で焼き上げられたハンバーグは、表面はパリッと、中はふわふわな見事な食感。 醤油ベースで作られた特製ソースは少し甘みもありハンバーグとよく合います。 肉本来の味わいを楽しむならピンク色の岩塩と一緒に食べるのがよいです。 またさらにチェダーチーズがハンバーグによく合います。 付け合わせの野菜も結構な種類が添えられていました。
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