更新日：2024年02月08日
限定20食のラザニアがオススメのイタリアン
【 #横浜の夜 薪窯で焼くピッツァ！】ここは南青山の人気店の横浜高島屋店、カジュアルなスペーシーな空間は明るい太陽に育まれた南イタリアのイメージです！ 先ずは、いつものように「お疲れ様、俺！」と生ビールで一人乾杯！ ■季節の野菜と■生ハム・サラミの盛り合わせ(ハーフ&ハーフ) 有機野菜を使った前菜は、 ・程よい苦味のイタリア野菜エンダイブはアンチョビ、ニンニクとオリーブオイルのマリネ ・甘酸っぱい紫キャベツの酢漬け ・ブロッコリーを練り込んだイタリアンオムレツ ・柔く煮込んだパプリカ ・レーズンをトッピングした黄色とオレンジ色の人参のオリーブオイルのマリネ ・マッシュルームとぶなしめじのマリネ 生ハムは、モレタルタハム、燻製生ハム、パンチェッタ、ナポリサラミとグリシーニ添えです！ 手の込んだ野菜の前菜とバラエティに富んだ生ハム・サラミは、いずれも美味！ ここで白ワインを投入！ ◆Tramin Tramin Stoan 2021(イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ州) 4つの品種の白ワインは、華やか香りと凝縮感ある味わいは魚介料理にぴったりですね〜 ■ピッツァ・ペスカトーレ(小さめのサイズ) いよいよ、薪窯で焼き上げる熱々のナポリピッツァ！ 豊富な魚介の具材は、浅利、海老、蛸、烏賊、釜揚げしらす、バジルとニンニク、山椒の実がいいアクセントになっています！ ナポリピッツァの分厚い耳ある生地は、弾力感あり、モチモチした食感がいいですね〜 ご馳走様でした！ #横浜の夜 #南青山本店の人気のイタリアン #ナポリピッツァ自慢 #駅近便利なロケーション #NapuleYokohamaTakashimaya #ピッツェリア･トラットリアナプレ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ
薪窯で焼いたピッツァとクラフトビールを気軽に楽しんでほしい
10月9日オープン！ 横浜は鶴屋町の人気イタリアン「CAMBUSA」が、自店舗の1階で始めたカジュアルなピッツェリア。 高田シェフご自慢のピッツァをはじめ、数々の美味しいメニューがアラカルトで楽しめる新業態です。 本日注文したのはこちら。 ピッツァメニューから 「リモーネ」 瀬戸内産の爽やかな初レモンと相性抜群の自家製パンチェッタ。 「ガレオーネ」 自家製ハムを引き立たせる西洋ワサビ。 アクセントの人参の葉からはほのかに人参の香りが。 ディナーメニューから 「秋ナスのオーブン焼き」 「釣りアジのグリルマリネ」 「本日のジェラート」 詳細はメニュー画像があるので割愛しますが、ところどころに地場の食材を取り入れた季節感たっぷりの料理。 ちなみに、この時間に提供されるパンはディナータイムに合わせてお店で焼き上げた自家製です。 今回飲み物はビール中心に選びましたが、それぞれの料理に合うものを提供してくれます。 当店、席数に限りがあるので、行く時には是非予約入れることをおすすめします。
