鹿島田駅東側にあるお好み焼き店にてランチ。
ランチメニューは広島お好み焼きが6種類あり、今回はメニュー最上段にあった肉玉そばをW(1,090円)でオーダー。
広島焼きは薄いクレープ状の生地を焼いてから、上に具を乗せて層を作っていく重ね焼きが特徴とのことで、五三さんでは生地に昆布粉をかけているとのこと。
まずは青海苔香、広島直送のお好み焼き用生麺は表面パリッと中はもちっ、キャベツは蒸されてくたっと魚粉のアクセントが個性的、広島お好み焼きには欠かせない天かすも入ってました。
卓上のソースはやや甘と辛口があったけど前者が好み、マヨネーズは抜群の相性を見せて七味唐辛子は味変用かな、Wはとんでもない量なので大半の方はシングルで十分満足できると思います、卓上アイテムで味変しつつ完食！
近所に本格的な広島焼きが味わえる店があったとは盲点でした、次回は鉄板焼の種類が増える夜にリピります！
今回はテーブル席だったけど、眼前に鉄板があるカウンターなら調理風景が見られてライブ感あると思います。
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