【週末の寛ぎ #359 #横浜東戸塚の夜 夏だ！沖縄気分へ】「オリオンビール」の提灯に誘われて！(笑)沖縄バルでサックっと、一人メシ！いつも様に、元気いっぱい店長がお出迎えです！ 先ずはオリオンビールとお通しで！ このお通しが結構旨い！ 沖縄のピリ辛炒めで、ゴーヤ、島豆腐、スパムや茄子を沖縄香辛料(粗挽き島唐辛子や島胡椒等)炒めています。この独特なピリ辛の味わいで食欲が刺激されます！ ■県産みそのラフティー 沖縄料理の中心的な食材は豚肉！一般的に「鳴き声以外は全て食べる」と言われるほど豚肉好きですね〜 ラフテーは代表的なメニュー！元々は中国の豚料理である「トンポーロウ」が沖縄に伝わり、琉球王朝の宮廷料理に加わったという背景があります。 豚肉は皮、脂身と赤身が三層で、黒砂糖、泡盛と醤油でじっくりと煮込まれていて、ここでは一手間加えてチーズがけです！ 箸を入れるだけ崩れるぐらいの柔らかい食感、この甘辛のタレにとろけるチーズとの相性抜群です。 注文は一つから出来るのが嬉しいですね〜 ここで男前レモンサワー(泡盛 久米仙使用)を！ ■ゴーヤチャンプル 夏になると食べたくなるゴーヤチャンプルー。 このゴーヤ、豚バラ肉(or スパム)、卵と木綿豆腐がメイン具材で、そこへ削り鰹をたっぷり振りかけます！ いやぁ〜この削り鰹の風味とゴーヤのほど良い苦味、豚肉の旨みが口の中に広がりますね〜 これは箸が止まらない美味しさです！ 食欲のない夏の日には、沖縄料理が良く合います！ 店長の元気をお裾分けして貰って、気分良く家路につきました！ ご馳走様でした！ #スペイン料理から沖縄料理へ #華麗なる転身？ #元気いっぱいの店主は変わらず #週末の寛ぎシリーズ #Colosuke #コロスケ #駅近便利なロケーション #横浜東戸塚の夜 #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜メシ #私が応援したいお店 #地元民に愛される店 #ちむどんどん
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【 #横浜東戸塚の夜 いつのまにか？ちむどんどんの店に！】リモートワーク日の一人メシ！実に3年振りに！初めて来た時には、スペイン料理の店だったはずが？？？沖縄料理店へ！ 元気な店主は変わりませんね〜(笑) もちろん、オリオンビールで乾杯！ ■自家製ベーコン炙り いつもはマスタードソース、今回は自家製チーズ風味のソースと共に！ ここで泡盛トニック(名前のまま)で、爽やか味わいです！ ■沖縄珍味の盛り合わせ スクガラス豆富、イカ墨塩辛とワタがらす！ 全て沖縄居酒屋でお馴染みの定番！ 何だろう、この刺激強い味わい〜これは酒泥棒(泡盛泥棒、笑)ですね〜 最後はマスタードリームで！ ■沖縄ナポリタン ？？？この店のオリジナル料理！ 自家製の鰹豚骨出汁、具材はスパムと季節の野菜、たっぷりの鰹節！そして、パスタはソーキそばという組み合わせです！ 味は？いゃあ〜これ沖縄のフレーバー満載！結構ハマりますね〜ボリューム感も半端ないです！ 最後は元気いっぱいの店長のエールに見送られて、家路につきました！ ご馳走様でした！ #スペイン料理から沖縄料理へ #華麗なる転身？ #元気いっぱいの店主は変わらず #Colosuke #コロスケ #駅近便利なロケーション #横浜東戸塚の夜 #沖縄の珍味 #沖縄ナポリタン #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店 #横浜メシ
【週末の寛ぎ #89 地元スペインバルがメキシカンへ】世界を旅するバルということで、4〜6月はメキシカンとの事、夏場は沖縄、秋はドイツ、冬場は本業のスペインを。久しぶりに再訪です！ 先ずはコロナビールで乾杯。 前菜のメキシカンのブルスケッタ(辛めのサルサで、ミンチ、トマトや野菜がトッピング) 次はアルボンディナス(ミートボールを揚げて2種類のサルサ) メインは牛ハラミのファヒータ(牛ハラミ、タマネギ、パプリカを炒めて、テキーラで最後は炎でパフォーマンス) お通しは揚げナスのサルサと、最初から最後までメキシカンで。驚きの一人2,500円です！ 地元でのんびりと、寛ぎの時間を過ごしました！ ご馳走様でした！ #地元民おすすめ #元気な接客がいい #週末の寛ぎシリーズ #世界を旅するバル #スペイン料理 #メキシカン #ご馳走様でした #駅近で嬉しい #コスパ最高 #リピート決定 #地元愛の評価？ #平成〆ごはんキャンペーン #横浜メシ
沖縄バルを期間限定でやっていて、スパークリングワインは、山盛り お料理が美味しい スタッフの方がいい感じ
【週末の寛ぎ⑯ 地元のスペインバル】 昨晩、イギリス出張から帰国。時差ボケの中、早めの晩御飯をココで。地元には芸能人御用達のIBIZAという老舗のスペイン料理店があります。ココは初めての店です。店長らしきスタッフの元気の良い声と爽やか笑顔でお出迎え。注文は、まずはエビス琥珀の生、タパスとして、蛸の燻製、キノコのマリネ、そして、お勧めのアヒージョ(選べる具材、海老とジャガイモのスライスをチョイス)、〆はシーフードのパエリア(日本人が好きなドライカレー風味が意外と美味い)。その間、ロゼと白ワインをグラスで注文。味そのものよりも、スタッフの笑顔、メニューのお料理の絵、コスパが良い(一人4000円程度)ですね。これはお気に入りの店になります。ご馳走様でした！#週末の寛ぎシリーズ #駅近で嬉しい #地元のスペイン料理 #家族連れでも楽しめる店 #お気に入りになりそう #ご馳走様でした #休日ランチの女子会で #週末の寛ぎ #横浜メシ
