大船に寿司を食べに～
大船駅から徒歩5,6分の鮨處もり山さんへ。
http://moriyama.sushidokoro.net/info.htm
親方の森山孝一さんは握りの職人を多数輩出した勘八で修業。
横浜卸売市場で東京湾や相模湾のものを集め、地の魚を揃える。
穴子、蛤はツメを変えて出すというこだわり。
この日は夜訪れましたが座敷もあって宴会中。
店内は赤いシックなイスは高級感に溢れます。
この日は１０貫おまかせで。
マグロ（塩釜）鰈 鯒
鯵（白糸昆布を添えて）北寄貝
玉子焼 メトウイカ（剣先イカ）
蝦蛄（煮切り）穴子（金沢八景）
干瓢巻 おぼろ
印象的だったのは
江戸前の穴子！ふわふわのきめ細やかさがたまらない！
大船って横浜なのか？鎌倉？どちらか分かりづらいし
住宅街のイメージもあったけど、
こんだけ美味しいお寿司屋さんがあるなら行ってもいいかな？
