
旬の食材と厳選ワインを楽しむ、隠れ家イタリアン。
綱島駅から徒歩数分。
ビルの4階に店を構える知る人ぞ知る、ワンオペシェフのイタリアン。
ランチタイムは
「日替わりコース2,200円」
「日替わりスペシャルコース3,850円」
の2種類のみ。
ランチドリンクもお手頃で追加できる。
「日替わりコース」は、前菜10種、日替わりパスタ、ドルチェ、カフェのコース。
「日替わりスペシャルコース」は、上記日替わりに加え
・メイン(魚or肉)
・ドルチェ2種盛り(ノーマルは1種)
となり、ちょっとした贅沢感を味わえる。
休日のランチタイムに予約無しで訪問。
先客さおらず、温和な雰囲気のシェフが温かく出迎えてくれる。
店内はカウンター4席と、テーブル席が3卓。
暖色系の照明とウッドベースの内装が、心を落ち着かせてくれる。
テーブル席に案内され、丁寧にメニューの説明を受ける。
メインを食べたかったのでスペシャルコースでお願いする。
《日替わりランチ スペシャルコース 3,850円(税込)》
〇 スプマンテ 770円
・リボッラ・ジャッラ
[前菜10種盛り合わせ]
・本日の鮮魚
三浦ワラサ 柚子のアクセント
・自家製リコッタチーズ
・自家製プロシュートコット
・ハーブサラダ
・茄子とチーズの味噌田楽
・ゴーヤのピクルス
・胡瓜とバジル
・大根の冷製煮
・スロベニア産生ハム14ヶ月熟成
・巨峰の味醂マリネ
純白の皿の中央にリーフ野菜のサラダが盛られ、その周りを囲う形で10種の前菜が彩り豊かに配置されている。
見た目にも美しく、食べる楽しみも相まって、スタートからワクワクさせられる。
自家製のプロシュートコットと、リコッタチーズがとても美味しくて印象に残った。
〇 白ワイン
・トレビアーノ
[日替わりパスタ 2種類]
▪️スパゲティ
・レモンのカチョエぺぺ
円やかなチーズのコクに、ブラックペッパーのピリッとしたアクセント。
レモンの風味が全体を爽やかに仕上げ、意外にあっさりとした印象。
▪️リガトーニ
・とうもろこしとバジルのトマトソース
トマトの酸味とバジルの香りがフレッシュに鼻を抜ける。
とうもろこしの甘みが脇役以上に花を添える。
[パン]
▪️香草フォカッチャ
▪️くるみとレーズン
塩味が程よいフォカッチャは、香草の香りが清々しい。
甘酸っぱいレーズンと胡桃の食感が心地よい。
〇 赤ワイン
・サンジョベーゼ
[メインディッシュ 魚or肉]
▪️高知県四万十ポーク
・グリーンマスタードソース
炭火で程よく火入れされ、脂の甘みが際立つ上質なポーク。
肉質はとても柔らかで、赤身と脂身から溢れ出る旨みが特徴。
ピリッと酸味のあるマスタードソースとも見事にマッチする。
[ドルチェ2種盛り]
▪️マンゴーのセミフレッド マリーゴールド
▪️もものソルベ 紅茶のスープ仕立て
マンゴーの甘味をしっかりと活かした、口当たりなめらかなセミフレッド。
ソルベは紅茶に溶かしてもおいしくいただける。
[カフェ]
〇 アイスティー
とても物腰が柔らかく、ワンオペながら丁寧なシェフの対応に、安心して寛ぎながら食事を楽しめる。
一つ一つの料理もとても美味しくて、食べている時は夢中になってしまう程。
テーブル会計を済ませて、帰る際もエレベータが閉まるまでの見送りがあり、お一人で忙しいのに恐縮してしまう。
またぜひ来たいと思わせる、料理とシェフの接客の心地良さがある。
10,450円/2人