更新日：2020年02月23日
1枚ずつ窯で焼き上げるピザが絶品のイタリアンレストラン
厨房奥には大きな窯があり、半袖のTシャツ姿のマスターがピザを焼いておりました。 ▪️マルゲリータ 1500円 ▪️クワトロフォルマッジ 1900円 ▪️ブラッドオレンジジュース 400円 マルゲリータは生地が割と薄めで、縁の部分は膨らんではいても薄い生地が空気を含んで膨らんで、焦げ目がついているという感じ。ところどころ破裂して、その生地の厚さ加減が分かります。トッピングのトマトソースはフレッシュさと酸味を残した軽いソース。こちらのピザはとても美味しく、食べやすくライトで好みでした。 クワトロフォルマッジはモッツァレラ、タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノが使われたチーズだけのピザ。こちらは生地が少し分厚く、迫力がありました。チーズの饗宴という感じの食べ応えのあるピザ。マルゲリータの後で食べたので、分厚い生地に苦戦しました。こちらはチーズたっぷりということもあり、しょっぱい味になりますので、お酒を飲める方はこういうピザとワインを一緒にいただくのでしょうね。夫婦ともにお酒を飲まないので、こういうときに残念に思いますね^ ^ どちらのピザも美味しかったです。
