更新日：2024年02月26日
とってもアートホームで入りやすい雰囲気のイタリアン
パスタにメインもデザートも付き、しっかり食事が楽しめます。スタンダードな内容でしたが、美味しくいただきました♡
【渋谷駅徒歩3分】麹とお野菜を使った新感覚の「身体が喜ぶイタリアン」オープン！
【麹と発酵にこだわるイタリアンでパスタとデトックスウォーター】 9/15にオープンした、麹と発酵にこだわるイタリアン。 「ヌーベルハッコー」をコンセプトに、発酵食品を新鮮な野菜や食材とともに提供しています。 お店のつくりは、白とコンクリートを基調とした店内は装飾を排除したシンプルな構成。 テーブルが並ぶ広いフロアと窓に面したカウンター席。 目の前の再開発が完成すると、落ち着きある雰囲気になりそうですね。 注文は最近流行りのQRコードを読み取ってスマホから。 操作に慣れていない方には、直接伺っているようです。 注文したのは、12種類のお野菜のバーニャカウダソーススパゲティ（1430円）。 根菜をつかってパスタの量を減らし、ローカーボサポートとしているのだとか。 茄子・ブロッコリー・カリフラワー・カボチャ・玉ねぎ・パプリカ・かぶ・さつまいも・にんじん…と野菜たっぷりなのにはテンションあがります♪ そして、もちもちした麺の食感が気持ちよく、バーニャカウダソースの塩気や旨味がいい感じ。 野菜たちとの一体感も含めて、美味しくローカーボなのは嬉しいです！
