更新日：2021年12月26日
西東京市にある蕎麦はもちろんつまみ類も美味しい蕎麦の老舗
黒を基調としたインテリアで、お店の中はとても落ち着いた雰囲気。蕎麦打ち場の前のカンタータに座り三色蕎麦を頂きました。 先ずは真っ白い「さらしな」を頂きましまた。ふわりとした繊細な蕎麦。蕎麦の香りもまずまず。蕎麦つゆは更科に合わせてるようでやや薄めで柔らかな味わい。更科はストイックな感じが良いですね。あっという間に無くなってしまうので、今度きたら更科だけを大盛りで頂きたいですね。 6月の変わり蕎麦はゆかり。シソの香りが、ジメジメした梅雨の時期にピッタリ。蕎麦つゆとのバランスも良いです。 粗挽きの蕎麦を使った田舎蕎麦もゴツゴツと野趣溢れて良いですね。山葵や大根おろしがよく合います。田舎蕎麦に対してはややつゆが弱いので、たっぷりと蕎麦つゆにつける必要があります。 ゆったりと落ち着いたお店なので、ゆっくり蕎麦飲みに来てみたいお店です。
