更新日：2024年03月09日
（くう〜、朝からたまらん…） ズバッと直球、濃ゆい豚骨のコクと、キリッと エッジのたった醤油が混ざりあい、時間差で、鼻の 奥まで芳ばしい匂いがひろがっていく。 麺はおなじみ、酒井製麺。この麺は柔らかめとする のが好みで、もっちりとした歯ざわりに、押し返す 弾力があって、スープの旨味をがっちりホールド。 豚肩ロースのチャーシューは、噛みしめるタイプの 肉質で、スープがしみたほうれん草に、へたれない パリッとした海苔を合いの手に食べ進め、スープを 含み、冷水でクッとながす。 ふうと一息、エネチャージを済ませ、お盆を返すと 「今日も一日頑張ってください！」と 活気のある店主の声が、せわしない朝の練馬民達の 心にググッと響く。 （この後帰って、酒呑むだけなんですけどね…） #練馬 #家系ラーメン #気持ちの良い接客 #朝8時から11時はワンコイン #ライス無料 #バラチャーシューもおすすめ #酒井製麺
