更新日：2021年10月06日
江戸川区にある瑞江駅からすぐのそば屋さん
立ち食いそば屋では珍しい にしんそば(550円)と昆布おにぎり(150円)を注文。ちょうど休憩中だった為か10分位で提供される。本来はにしん、ネギ、ワカメ、天かすが載っているのだが、時間がかかった為か、かき揚げ半分もおまけで乗せてくれました。 店主の話によると、この鰊は北海道風の味付けで、焼いてからタレで漬け込まれたタイプ。鰊の香ばしさとタレの旨味があり、若干硬いので噛めば噛むほど味が出て来る鰊です。 かき揚げは、玉ねぎのかき揚げ。バラバラになりやすいので、早めに頂くと美味しいです。 出汁は甘めで癖になりそうなタイプ。麺はゆで麺っぽい気がするが、駅近な立ち食いそば屋なので仕方がない。 メニューに焼きおにぎりもあったが、まだやってないそうだ。なので、おにぎり昆布を選んだ。作り置きしてないので、ふんわりとした、おにぎりになっている。つけ添の獅子唐はサービス。まだ辛くない時期の為、焼いて鰹節と醤油で味付けしたものだが、食べやすく箸休めにもちょうど良かったです。 店主の親父さんが楽しい方で、話しやすい。偶然だがサービスも良く、また来たくなるお店でした。
