更新日:2024年09月16日
鴨そばに特化した粗挽き鴨つけそば880円税込、よるは蕎麦居酒屋として利用可能
※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日の蕎麦探究は『鴨の助』 2022年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.1」、 某グルメサイト「3.50」 店の場所は四ツ谷。 ちょうど超有名店『すし匠』さんの すぐ裏手ですね〜 実は今日の主役は蕎麦じゃなく丼! 暖簾に「親子丼は飲み物です。」の通り、 ゴックンできるレベルの 喉越しの凄い親子丼があるらしく チェックしてました♪ ■親子丼は飲み物です。(並) …¥1580 ■鶏スープ ⇒ すだち蕎麦に変更…¥ 680 さぁ~登場! 圧倒的ビジュの「親子丼」! 少しお高いですが「すだち蕎麦」を セットすると相乗効果で更に映えますね~ まず「親子丼」から。 さすが“飲める”と銘打ってある通り、 汁気が多くてジューシーな味わい。 大分県産の色味の強い卵を使い、 蕎麦屋らしく蕎麦ツユと 鶏ガラスープをカエシに使っている。 全体的に調味料の塩分より 出汁成分を優勢に感じ 円やかに調和していますね。
注文したのはランチセットのもりそば。 どんぶりは週替り丼で、今週はオクラとイカ丼でした。 5分程度の待ちで着蕎麦。 蕎麦は店内で石臼引きの茨城県常陸秋そばでコシが強いです。つゆはやや濃いめ。 丼はねっとりしてて丁度いい塩味でご飯が進みます。 両方とも丁度いい量でお腹いっぱい。 美味しかったです!