更新日：2024年08月07日
辛味噌ラーメン、イケますぜ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ ﾔｯﾀ～! 久しぶりの京都ラーメン森井さん。稲田堤本店に訪問して以来です。ここ２年ほどで東京と神奈川を中心に14店舗(FC店含む)まで拡大しています。千歳烏山店は今年４月にオープン φ(..) 平日11時過ぎ、先客無し名、後客４名。店員さん２名。入って左手に券売機あり。カウンター席×８、四人掛けテーブル席。和と洋を上手く使った、落ち着いた店内。 ◆本日の注文◆ 味玉辛味噌ラーメン 1000円 麺は細麺or太麺、茹で加減を選べます。細麺をかためでお願いしました。背脂量は多め、ネギ量は多めオーダー。 鶏や背脂を炊き出したスープに濃厚な辛味噌。色は真っ赤ですが、辛さはそこまでないです。うんうん♪コクと味に深みがありますね。麺は中華麺専用粉「荒武者」のみを使った低加水麺。パッツン系で食感良くスープとの相性は抜群です(o^-')b ! 具は豚肩ロースの低温チャーシュー、他にトッピングの味玉、メンマ。もちろん九条ネギもたっぷり乗っかっていますよ。
