洗練された空間で楽しむ新感覚の焼鳥。記念日や接待等思い出の1日にぴったりのお店。
◆おまかせコース 7,700円 ・おにおろし&漬物 ・ササミ ・かしわ ・茄子 ・つくね ・燻製ポテサラ ・ソリ ・レバー ・銀杏 ・手羽先 ・鶏スープ ・TKG 今回、敢えて七味などの薬味を使用せずにいただいた。1本目のささみに感動して、それ以外の鶏肉も鶏本来のおいしさを感じていたかったから!ジューシーな「かしわ」、コリコリの「つくね」、トロトロの「レバー」、皮がパリッの「手羽先」・・・その部位に最適な焼き加減で、口に入れた瞬間に幸せを感じた! 実はこの「おにおろし」にも静かに感動を覚えた。大根の水気をしっかりと切ってあり、シャリシャリ感が残る。このひと手間が素晴らしい。しょう油をかけてもよいが、箸休めという名の塩休めなのでそのままでいただく。うん、やっぱりそのままが一番おいしい。 名物「燻製ポテサラ」 蓋を開けると、燻製スモークが!あ~よい香り。芳ばしい風味となめらから食感が印象的。 〆は、TKG、そぼろご飯、カレーの3種から1種を選ぶ。迷わず「TKG」をチョイス。黄金の黄身に出汁しょう油をかけて。やさしいお味で、サラサラといけるね。
【恵比寿駅西口 徒歩1分】完全個室有/~30名様 看板料理<栄養の宝庫 蒸籠蒸>
お得な飲み放題付きコースもいろいろありましたが、今日はアラカルトで。 いただいたのはこちら、 旬のおすすめから ■菜の花のナムル 680円 ■筍の刺身 780円 ■白海老の唐揚げ 680円 これをメインに ■三元豚と有機野菜のせいろ蒸し(2〜3人前)1,680円 ■山芋のチーズ焼き 550円 ■サワラの西京焼き 880円 ビールのあとのハイボールのあとは日本酒をいただきました。 ⚫︎田酒 特別純米1,080円 ⚫︎黒龍 いっちょらい 980円 しっとり美味しい菜の花のナムル シャキッと旨い筍の刺身 後引く美味しさ、箸が止まらない白海老の唐揚げ せいろ蒸しは、柔らかく甘い三元豚、味の濃い有機野菜が美味しい。 サクサクの山芋に、とろーりチーズが美味しい 山芋のチーズ焼き。 サワラの西京焼きは、焼き加減ばっちりで、しっかりと漬け込まれて味の染みた鰆が酒に合う〜。 掘り炬燵の半個室でくつろぎながら酒に合う料理たちを楽しめました。 少人数でゆっくりも 大人数でわいわいも良いですね。 オーダーから提供までの時間もストレスがなく、お店のスタッフのみんなも気持ちの良い対応でした。