更新日：2025年11月07日
鮮度×熟成×発酵の技術～新江戸前鮨と博多前寿司■只今、2023年6月の予約受付中
【茅場町】“鮨 不二楼” 茅場町駅徒歩1分ほどのところにある寿司店。 会員制とはいえ一般枠も普通に開放されています。 一軒家の建物はラグジュアリーブランドのような高級感が漂い、1階は焼き鳥、2階は会席、3階が寿司、4階がバーと全て同じ母体の運営。 下階で食事をし、上階のバーに流れる方も多く、この建物内で完結できる造り。 寿司店は靴を脱いで入り、掘りごたつ式のL字カウンター席でゆったりとした間隔です。 カウンターも奥行きがありカウンターとゲストの距離が結構ある…!!! この日は24,200円のおまかせコースをいただきました。 まずは小鉢が数品提供され、その後握りへ。 握り中トロ(?)から。やや大きめに握られ、ネタは肉厚。飾り包丁が細かく入っています。 咀嚼すると酢飯がほろほろと崩れ、口からなくなるまでが計算されているように感じます。 雲丹の握りは馬糞、ムラサキの両方が乗った贅沢な一貫。 “白甘鯛” 白身の仕事が素晴らしく感じました。 白身もっと食べたい!!と思わされました。 “赤身 漬け” マグロは中トロ、赤身、大トロと3貫提供されましたが、酢飯とネタの間にネギトロをかませた漬けが特に印象的でした。美味しすぎでしょう。 “ヤリイカ” こちらにも間に雲丹がかませてあります。 イカに雲丹って合うよね。 “スモークチーズ キャビア 茶碗蒸し” 桜のチップでスモークしたチーズの入った茶碗蒸し。コース終盤の逸品も激ウマ。 “マグロ 手巻き” 中には赤身、大トロ、中トロ。これは嫌いな人いないでしょ。 全てがスペシャリテのようなものばかり！！ こういうお店が大好き！ またお伺いしたいと思います。 【おまかせコース】 •揚げ銀杏 •新いくら •松茸 菊花和え •自家製 胡麻豆腐 握り •中トロ •ボタンエビ(北海道噴火湾) •秋刀魚 •太刀魚 塩焼き •紫雲丹 馬糞雲丹 •白甘鯛 •鯨 尾の身 •赤貝 •赤身 漬け •甘鯛 松茸 お椀(赤甘鯛) •大トロ 炙り •ヤリイカ •スモークチーズ キャビア 茶碗蒸し •マグロ手巻き •穴子 卵焼き #寿司 #茅場町
昭和の下町風情で味わう、鮮度抜群な光り物寿司ランチ
平日昼に訪問。 茅場町にある寿司屋。 ランチは握りと丼から選べるので、 今回はランチ限定の光りものづくし1.5人前を。 気になるネタは鯵、鯖、キビナゴ、秋刀魚タタキと4種類あり、どれも鮮度抜群で美味い！ 寿司だけで満腹になれる至福の時でした。
茅場町で楽しむ、コスパ抜群の新鮮寿司ランチ
平日昼に訪問。 茅場町にある寿司屋。 ランチメニューの中から、 今回はマグロトロぶつ丼を。 トロは脂がのって鮮度も良く、 とても美味かったです。
出汁と新鮮食材が魅力の皿うどん
いろいろいただきました。 アゴの一夜干しははじめていただきましたが、素材そのものの旨味や渋味を感じられ、最高の酒の肴になりました！ 皿うどんも超ボリューミーで大満足です。 また来ます。
コースがおすすめ、どの料理も美味しいと評判な和の雰囲気漂う居酒屋さん
ランチもやってたのですね！ サクッとお昼！と思ったけれど、駅前は詳しくないし検索時間もなかったので目に入ったこちらへ…^_^。♪ メニューの絵にやられ即決で『からあげ&しょうが焼き』の定食を注文☆ よく考えれば肉＋肉なんだけど、がっつりいきたいときはこういうのっていいよね(〃ω〃)♡笑 居酒屋メニューだけあって普通においしいし、おかずに味噌汁付きは嬉しい！ また近くに行く時は伺います＊
