更新日：2023年03月03日
中野新橋駅の近くのすっぽん料理の居酒屋、価格が手頃、すっぽん予約が必須
（上級者向けっぽくて） ただ一歩入ると昔ながら暖かい雰囲気と朗らかな店員さんに迎えられます。 こちら、テレビでも何度か出ているお店のようで。 ザ・すっぽんまつり。 先付けからデザートまですべてスッポンが入っているのです。すごい。 1.お通し 2.スッポンの生き血 3.スッポンの肝 4.スッポン刺身(レバー・ささみ) 5.スッポンの玉子もしくは白子 6.スッポンの茶碗蒸し 7.スッポンの唐揚げ 8.スッポン鍋 9.スッポン雑炊 10.スッポンのデザート フルコースですごいけど、やはりスッポンが淡白なので胃がもたれるようなこともなく美味しくいただきました。 お鍋もスッポンの出汁のみなので、綺麗だったし素材の味を堪能しました。 こんなに贅沢なフルコースなのに、1人8000円なのもすごい。 知る人ぞ知る名店。 ごちそうさまでした。
