更新日:2026年08月11日
魚介が主役の贅沢ランチと上質空間で味わう割烹の醍醐味
今日のランチは三田で「カキフライ」 創業昭和44年の老舗ふぐはも割烹。 ◎カキフライ 1750円 4月なのにまだカキフライがあった ということで迷わずオーダー。 シーズン中はよく来るお店。 鮮度良いぶりんぶりんの食感の カキフライが食べられるお店。 さて4月はどうでしょう。 職人の技により 美味しく揚げられていますが シーズン中より弾力は劣りますね。 でもやっぱカキフライ好きだ。
多彩なふぐ料理を親しみやすい価格で堪能できるくつろぎの名店
ふぐも入った天丼!今月2回目の訪問。前回、その老舗の佇まいに感動し、また来ようと思ってこの日も勝どき橋を歩いてわたってやってきました。前回は鶏肉のかしわ天丼でしたので、今日は天丼。なんと大海老とふぐの天ぷらか入ってるんです!それで1,250円はめちゃ良心的。こちらの天ぷらはカリカリではなく、しっとりタイプ。衣と具の一体感が楽しめますし、衣だけになっても味がしみてて最後まで美味しい。タレは甘めでしっかりです。店内は広くゆったりしており、店員さんも愛想よく居心地が最高で短いランチタイムを豊かにします。29日はふぐ天丼が割り安です、 来たいですね。
本格ふぐと上質なおもてなしの和食処
記事が気になったら「#新橋グルメ 」で検索 本日はご紹介するのはこちら♀️♂️とらふぐ料理専門店。 2022年8月来店。 玄品 銀座 新橋 ふぐ・うなぎ・かに料理 http://www.tettiri.com 03-6268-8229 ⏰月・火・水・木・金 16:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 土・日・祝日 12:00 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30⏰ 年中無休 東京都港区新橋2-15-12 2F~5F 新橋駅烏森口から徒歩3分 新橋駅近くに目的の玄品新橋店がある。 今回は、楽天証券で購入していた玄品さんの株主優待券¥1000分が自宅に届いたので早速、ランチで使用する事にしました。 玄品さんと言えば、神楽坂のお店でフグバーガー(KING&QUEEN)の試食会に呼ばれた思い出がある。あとは私が以前、代々木に住んでいたのでプライベートで代々木店へランチへ伺っておりました。東麻布から近い店舗は新橋店という事でこちらでランチをいただく事に決めました。 新橋店は外観は白を基調とした清潔感のあるイメージ。木を基調とした格式高い和の雰囲気だ。奥行きもあり広さを際だてる。 席担当の女性スタッフもハキハキしていて愛想が良い。仕事もテキパキとし、見ていて気持ちが良かった印象がある。 さて、私が注文したのは…↓ ◉【とらふぐランチコース】正午膳(しょうごぜん)-全6品-ご提供価格:3,800円(税込) 【ご内容】 [湯引き / てっさ / 鍋用コラーゲンゼリー / てっちり / 雑炊 / デザート] (てっさは+300円(税込)でぶつ刺しに変更可) 株主優待券のお陰なのか、おまけで"ふぐ皮"と揚げたてサクサク!中トロふわな"フグの唐揚げ"も付けてくれました、ラッキー フグの出汁も鍋にしみでて美味!最後の雑炊がかなり満足度高かったです。 ご馳走様でした 最初から最後まで担当スタッフさんの気遣い、心遣いが素晴らしかったです。 皆様、新橋に来られた際は"玄品"へお越しください。 【店舗内容】 厳選した国産鰻の長焼き、国産のとらふぐを使用した厚切りてっさが楽しめます。人気のてっさやふぐの唐揚げもオンラインで販売中。玄品名物の「とらふぐ料理」をお店でも、ご自宅でもご堪能ください。 hello world! I introduce a Italian cafe&restaurant "Genpin" at Shinbashi. I ate tasty "today's reccomend course" in there. highly,recommend it. #遊び心あり
気軽に楽しめる本格フグと鰻の贅沢コースで満足度抜群
土用の丑の日、鰻せいろ蒸45周年コース。てっさ、湯引き添え、とらふぐ唐揚げ、白彩サラダ、肝吸い、香の物、鰻せいろ蒸、4500円。 めちゃくちゃ満腹で残した分は入れ物に入れて持ち帰りです。
高級ふぐを気軽に楽しめる多彩な料理と落ち着いた雰囲気
ふぐ料理専門店、気軽に高級ふぐを楽しめるお店 焼き白子が一番美味しかったな。 「てっさ」は、ふぐ刺しのこと。 ふぐの身を薄くスライスして、美しく並べたお刺身で、その透明感と繊細な味が特徴です。ポン酢やもみじおろし、ねぎを合わせて食べると、ふぐの上品な甘みと歯ごたえを存分に楽しめます。 見た目も華やかで、ふぐといえば「てっさ」をイメージしますが、厚みのある「ぶつ刺し」の方が好き♪ 「てっちり」は、ふぐ鍋のこと。 新鮮なふぐの切り身や野菜を昆布だしで煮込んで食べる、上品でヘルシーな鍋料理です。ポン酢や薬味をつけてあっさりと。 ふぐの旨みがスープにも染み出すので、最後に雑炊にすると絶品! コースではなくアラカルトで正解✨ 食べ比べができて楽しかったです♪
贅沢気分を味わえるフグとカニの極上コース体験
前回伺った時に鰻もあるのを知って食べに伺いました。国産の鰻重の竹に前回美味しかった白子他を頼みました。 鰻は上品な感じでした。ご飯は少しかためで好みの感じです。肝吸いは少し薄めかと。 またフグを食べに再訪したいです。
淡泊なふぐを色々なアレンジで食べられるお店
【ラーメン業界の最高峰「らぁ麺 飯田商店」の自家製麺を使用し、飯田将太店主がプロデュースした「ふぐらぁ麺」をスタート !】というニュースリリースが流れてきた。 なんだか面白そう、とすぐに予約を入れた。 そして先日、食べてきたので感想を。 ラーメン好きの方に「飯田商店」の説明は不要だと思うので「玄品」の紹介を。 創業者山口聖二氏がなんと19歳で1980年に大阪府藤井寺市で開店。「とらふぐ料理をもっと多くの人にお腹いっぱい食べてもらおうやないか!」と一念発起、順調に業績を伸ばし、2005年6月、東京証券取引所マザーズに株式を上場。そんな矢先、2005年11月創業者山口聖二が交通事故により急逝。現在は創業者の奥様が代表を務め、69店舗を展開。 1年ほど前から商品開発を進め、ようやくお披露目の時が。飯田さんも初めてとらふぐをベースに素材選びからメニュー開発までトータルプロデュース。飯田さんの麺とスープに対する想いとともに焼きふぐコースの〆の「つけ麺」と、ふぐ鍋コースの〆で味わう「らぁ麺」の2種類を発売。今回提供する麺は、門外不出の飯田商店で製麺された「国産小麦の自家製麺」で平打ち麺(つけ麺)と角切りの中太麺(らぁ麺)を使用。 まずはコースの焼きふぐやふぐ鍋をいただき、〆にらぁ麺(またはつけ麺)をいただくコース。 焼きふぐコースと〆のふぐ出汁【しおつけ麺】6,000円(税込) 玄コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全6品5,300円 (税込) 醍醐コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全7品6,800円 (税込) 天楽コースと〆のふぐ出汁【しおらぁ麺】全9品8,300円 (税込) こんな時期だからシェアするのは止めて、一人いちコースずつ食べようと私は「つけ麺」、同行者(期待に添えず男性)は醍醐コースの「らぁ麺」。しかし、食べてみて気が付いたが、お店の配慮もあり、これは二人で十分シェアできる。なので二人で行ってらぁ麺コースとつけ麺コースをシェアするのがオススメ。 この値段で焼きふぐやふぐ鍋をいただけるのはありがたいし、〆のらぁ麺もつけ麺もさすが飯田さんの監修だけあって、おいしい。スープはとらふぐの中骨と身から抽出し、鶏と昆布出汁とブレンド。無化調なのに芳醇な旨味が素晴らしい。セットで付く「コンデンスしらこ」は、焼き上げたとらふぐの白子と茹でとらふぐ白子をブレンドし、濃縮したしらこソースに仕上げた物。 らぁ麺の丼は有田焼の「佐野実のラーメン鉢」を使用し、「ふぐと鶏の玄品専用『鳥獣戯画』」が描かれている。 11月頃まで発売し、それ以降は未定。多くの店舗が昼夜通し営業なので行きやすい。 <飯田将太 店主コメント> まだみんなが知らない「ふぐの旨味」を、ラーメンを通じてお伝えしたい。 ふぐの身の美味しさと同時に、スープ(液体)になった時の新たな「味」、らぁ麺だからこそ強く感じる「香り」があります。 皆様どうぞ新たな美味しさをぜひ玄品でお楽しみ下さい。
冬季限定営業。玄海下関直送の天然とらふぐをご提供しております。
2年ぶりの浜籐さん。 天然のフグは格別です。 この日はてっちりコースに白子岩塩焼き。 ヒレ酒も最高。 年始に至福のディナーでした。
銀座一丁目駅から徒歩4分のから揚げも鍋も刺しも美味しいフグ料理専門店
ふぐー!初ふぐー! コースでふぐのあらゆる部分たべました! コラーゲンたっぷり、コリコリの食感。最高でした! 唐揚げ、口、なべ、雑炊、刺身、なんとかっていうやつ どれも新しくて驚きの連続! 店をでるとふぐが泳いでたけど、すごく可愛らしく愛らしかったので、思わず写真を撮ってしまいました! ふぐさん、また!
本格ふぐ料理と非日常感が味わえる憩いの空間
年の瀬にとても美味しい食事を頂きました 醍醐コースです☝️18,000円 食感が堪らんです! 皮のポン酢!刺身!唐揚げ!鍋からのー雑炊と 余す所なく堪能いたしました‼️
口コミでも好評。美味しいフグ料理を堪能できるお店
JR山手線 御徒町駅より徒歩5分程の湯島・上野広小路エリアにある、泳ぎとらふぐ専門店の【とらふぐ亭 上野広小路店】 都内を中心に神奈川・埼玉・千葉などに計39店舗を展開し、別業態でニューヨークなどにも出店する「東京一番フーズ社」が手がける人気店です。 さしぶりに行ってきました 笑 ■注文したメニュー ・てっさ、皮刺し → まずは王道のてっさからスターティン! 薄切りにされたふぐ刺しが綺麗に並んでいて、1枚ずつ味わうも良し、4-5枚すくって豪快に大人食いするも良し。 ポン酢との相性も抜群で、コリっとした歯ごたえがクセになる美味しさですよ。 皮刺しは湯引きされたふぐ皮を細切りに。 こちらも食感が良く、さっぱりしていて美味しい一品。 ・ふぐの唐揚げ → 揚げたてアツアツで外はカリッと、中はふっくらに仕上がってます。 唐揚げもやっぱ頼みたくなるよねぇ〜 笑 ・ぶつ刺し → てっさと悩んだあげく、結局両方注文 笑 厚めにカットされたぶつ刺しは、てっさとはまた違う食感と旨味が楽しめます。 食べ応えもありますよ〜。 ・炭火焼きふぐ → 特製ダレを絡めたふぐと野菜を炭火でじっくり! これがまた絶品です。 ふぐって焼いても美味いんやね 笑 ・白子天麩羅、焼き白子 → 口に入れた瞬間にとろける国産とらふぐの白子はこれまた絶品です! 天ぷらでも美味しいし、焼きでもどっちでも美味しい。 これは絶対外せない一品ですわ〜。 今度は白子の造りにもトライしてみたいなと。 ・ぴくぴくと動く泳ぎてっちり(とらふぐなべ)、雑炊 → メインのやっぱりてっちりでしょ! 捌きたてのふぐは、まだ身がピクピク動いていて鮮度抜群。 まずは骨付きの身から入れて、その後野菜や身を追加していきます。 やっぱてっちりやね 笑 ポン酢で食べるふぐの旨さはちゃうね 笑 そして〆は雑炊。 ふぐの旨味がしっかり出た出汁で作る雑炊は、最後まで手抜きのない満足感高い締めでした。 てっさ・焼き・唐揚げ・鍋・白子まで、とらふぐのフルコースをしっかり堪能できます。 ふぐをガッツリ楽しみたいなら、ここは間違いなしですよ〜!
ふぐとカニの贅沢なコースが宴会に最適
フグ鍋コースを堪能。 殆ど写真撮り忘れしましたが、フグ刺しとヒレ酒は最強の組み合わせ! 注ぎ酒が2〜3杯いけます。 フグ刺しはぽん酢でサッパリと、フグ鍋はしゃぶしゃぶ出来る部位があるので、しゃぶしゃぶしたフグも好きです。 〆は雑炊。 ご馳走様でした。 #フグ鍋 #フグ刺し #ヒレ酒 #注ぎ酒
九州産すっぽんのコースと持ち帰りスープが自慢の浅草の隠れ家
浅草寺の裏手にある店で九州産すっぽんのコースを頂く。二人で¥22,000(お酒別)で、大満足でありました。なお、鍋ひとつで¥22,000なので、4人で食べるとひとり¥5,500の勘定となる。 まず、最初に写真#3のフグの煮凝りとなまこ酢が出てきて、次に写真#1のお鍋の登場。鍋に浮かんだ焼き葱の香りが懐かしい。写真#4は生き血である。写真$5は、内臓の刺身であり、胆嚢・肝臓・心臓・脾臓・卵巣)で、心臓は最後まで鼓動を打っていたので新鮮な証拠である。 そして、寒い日に熱燗と一緒に熱いコラーゲンたっぷりの鍋を食べ、〆にお約束の雑炊を平らげて二軒目に向かうのでありました。 なお、帰り際にペットボトル350ml入りのスープを頂き、二日後に雑炊にして食べようとしたら、ペットボトルから中身が出ない。凍っているのではなくて、煮凝りつまりゼリー状になっているのであった。湯煎して土鍋に空けて、白菜やほうれん草、長葱、エノキ茸などを加えて一煮炊きしたら、これがたまらない。調味料ゼロで堪能できた。 このスープは全国発送するので、お試しあれ。パンフレットには値段が書いていないけど、店のサイトには¥1,080と載っておりました。送料は不明だが、次回から浅草見物の折には絶対に土産にしたいと固く誓ったのであります。 ウエブサイトは https://www.asakusa-tsujimura.com
一人で営むボリューム自慢の魚&揚げ物ランチ
【#1629 ご飯もおかずも美味しい最高ランチ!!】 新富町駅近くにある和食居酒屋でランチ。 ネット検索でランチが美味しそうだったので訪問。 地下にあるお店。 道路に面する狭い階段を下ってお店に入る。 やや不安な気持ちがチラついたけど、ネット情報を信じて突撃! あらかじめ狙いを定めていた「まぐろ納豆と地鶏の唐揚げ定食」を注文。 "まぐろ納豆"はまぐろたっぷり。 いつもはお酒のアテに食べてるけど、当然白いご飯との相性もぴったり! "地鶏の唐揚げ"も下味しっかり。 こちらも白いご飯が止まらない! そんなご飯も絶妙の炊き加減で美味。 おかずが美味しくてご飯が進むのか、ご飯が美味しくておかずが進むのか…もはや判別不能(笑) 丁寧な仕事が嬉しい満足度高いランチ! お店に入る時の不安な気持ちはすっかり吹き飛んだ(笑) (2025.11.05訪問)
個室でゆったり高品質の国産とらふぐを満喫、泳ぎとらふぐ料理専門店
JR山手線 田町駅西口から徒歩3分程にある、 国産とらふぐを気軽に楽しめる、ふぐ料理専門店の【とらふぐ亭 田町店】 東京都内を中心に千葉・埼玉・神奈川と計39店舗を展開する人気ブランドです。 運営する株式会社東京一番フーズは、泳ぎとらふぐ料理専門のほかにも魚料理専門店などさまざまな飲食業態を手掛けています。 創業も30年を迎える老舗ブランドということもあり、安定した品質と使いやすさがええんです 笑 この日は無性にふぐが食べたくなったので、田町店に行ってきました。 ■注文したメニュー ・国産泳ぎとらふぐセット → ふぐ料理の定番を一通り味わえる、満足度の高い内容です。 コースの内容は、 ・皮刺し ・泳ぎてっさ ・泳ぎてっちり ・なべ皮 ・雑炊 ・香物 ・デザート がセットになってます。 てっさ、てっちり、雑炊まで楽しめるため、初めてふぐ料理を食べる方にもおすすめしやすいセットです。 ■皮刺し ふぐ皮ならではのコリコリとした歯ごたえが心地良く、さっぱりとした味わいです。 ポン酢や薬味と合わせることで、食感と爽やかな風味を楽しめます。 ■泳ぎてっさ 皿一面に美しく盛り付けられた泳ぎてっさ。 透き通るほど薄く切られたふぐの身が、円を描くように並べられています。 まずは一枚ずつ丁寧に食べるのも良いですが、 数枚を豪快に箸ですくい、薬味と一緒に食べるのもおすすめです。 いわゆる大人食いです 笑 てっさ特有の程よい弾力と淡白な旨味に、ポン酢の酸味が相まって美味しいよ〜。 噛むほどにふぐの上品な甘みを感じられ、クセになる美味しさでした。 ■泳ぎてっちり メイン、ふぐ鍋の「泳ぎてっちり」。 運ばれてきたふぐの身は、ピクピクまだ動いているほど新鮮です。 目の前の鍋にまずはふぐの身を入れます。 ふぐの身はふっくらとしてて、上品な旨味が広がります。 ポン酢に薬味をたっぷり入れて食べると、さっぱりしながらも満足感のある味わい。 野菜にもふぐの出汁が染み込み、鍋全体を最後まで美味しく楽しめました。 ■なべ皮 セットにはなべ皮も付いています。 煮込むことで柔らかくなったふぐ皮は、刺しとは違った食感が楽しめます。 ぷるっとした口当たりで、鍋の出汁やポン酢との相性も抜群。 皮刺しと食べ比べることで、ふぐ皮の違った魅力を味わえます。 ■〆の雑炊とデザート てっちりを食べ終えた後は、待ちに待った雑炊です。 店員さんが鍋の状態を見ながら丁寧に仕上げてくれます。 ふぐや野菜の旨味がたっぷり溶け込んだ出汁で作った雑炊は最高です! デザートはモナカは甘めで食後にちょうどええサイズ感で、フィニッシュです。 新鮮なてっさ、ふっくらしたてっちり、そして旨味が凝縮された締めの雑炊まで、ふぐ料理を存分に楽しめるコースになってます。 高級感はありながらも、コースメニューを利用すればコスパええですよ 笑 田町駅から徒歩約3分とアクセスもええし、会食や家族との食事、少し贅沢したい日のディナーにも使いやすいお店やなと。 田町駅周辺で国産とらふぐをコスパ良く堪能したいなら【とらふぐ亭 田町店】はありですよ〜。
安定した美味しさのふぐ料理と充実コースが評判
初のフグ。 美味しかったけど接客面ではちょっと気になる点として、鍋がすぐに来るなど食べる側のペースではなかったのが残念
新宿区にある新宿三丁目駅近くのふぐ料理が食べられるお店
新宿2丁目にて天然とらふぐのフルコースで大満足 ずっとふぐが食べたかったことで、こちらのお店を予約してもらい来店となりました。今回はコースであったので、前菜、てっちり、焼き河豚、河豚鍋、デザートとなります。 大好きなてっちりは歯ごたえが良く、刻みねぎを一緒に食べるとシンプルなさっぱりとした味にて美味しい。フグの身だけではなく、皮もまた身とは違った歯ごたえがあるので、楽しめます。 また、今回初めて教えてもらい知りましたが、天然と養殖の場合には歯ごたえが違うので、てっちりを多くても一度に2,3切れしか食べられないとのことでした。 焼きフグは身が大きい!お店の方が焼いてくれることがあるので、美味しい焼き加減にて焼きフグを食べることができます。焼きフグの場合には身だけでなく、皮も美味しいですね。 ネギやえのき、きのこ、しいたけなどがたっぷりのふぐ鍋ももちろん美味しいですが、締めの雑炊も食べるとコース全体でお腹にたまり、満足感たっぷりとなります。 値段はやはり高いですが、また、機会があれば是非来店したいなと思っています。
自家製のポン酢とともにふぐと旬の野菜が楽しめるふぐ専門店
主人が誕生日にとらふぐ亭を振る舞ってくれました。 何故日本人が毒に当たりながら免許制度を設けてまでふぐを食べ続けたのかよく分かりました。 この日は天然モノが入ったとのことで。ふぐ差しからてっちりまで堪能しつつ、酒クズなのでヒレ酒もいただきます。何処かでフグのヒレみたんですよねぇ、横浜南部市場か北野エースだったかなあ? 大変美味しゅうございました。
当日予約OK◆貸切も◎ 【 錦糸町駅3分 】旬の食材で美食と出会う、大人の隠れ家
メカジキ照焼定食を注文。 割とお魚が水っぽくて個人的には好みではない味でした(´Д` ) 夜だと雰囲気違うのかなぁ? あ、たまごふわふわで柚子香って素敵でした。
八幡山駅徒歩4分。店主厳選の極上ふぐ刺しと鮮魚を掘りごたつ個室でゆったり堪能
伺った時は好きな貝類なくってましたが料理はほぼ間違いないです。刺身の付け合わせのつまが美味かったのでいいお店間違い無しです。
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