更新日：2024年09月26日
山形の自社養鴨場から直送した鴨を使った、塚田農場の新業態の鴨専門店
どうやら、夜は鴨料理を出すバルみたいな店らしく、店内にでかいワインセラーがあったり、スゲーおしゃれでなんだか落ち着きません コースのランチもあるのだが、ここはラーメンのみで。 出汁はあっさりして、最初はラーメンとしては物足りないかな？と思ったのだが、最後にスープだけ飲むと優しい旨味がなかなかに良い感じ。 コレはスープメインで雑炊とかでいただきたい感じですな。 でも、鴨肉も柔らかく調理されてて、さすが鴨料理屋さん。 旨かったです。今度は塩ラーメンもいってみようかな。 ちなみに値段は一杯1000円と少々お高めです。 あと、最近の旨味が主張するラーメンをご所望の方には向いてないかもです。 ごちそうさまでした。
