更新日：2024年02月09日
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『薬膳カレー&スープカレー らいもん』 『らいもん』はもちろん雷門。 フレンチシェフによる薬膳カレーのお店です。 入店してまず驚くのは、気合いが入った券売機。 最初の画面で「薬膳カレー（欧風）」「薬膳スープカレー」「薬膳稲庭うどん」という３つのカテゴリを選択。 続いて肉系・野菜系・海鮮系や効能別、薬草別など、検索方法をチョイス。 最後に具材、辛さ、ライスの量など具体的なオーダーをして注文完了となります。 まさに薬膳が薬膳たる、気分やコンディションに応じた食を、という考え方がこの券売機に表現されているんですね。 席に着いたら着いたで、あちこちに薬膳の知識・情報が。 料理を待つ間もどんどん賢くなっちゃいます。 ★骨付きラムカレー ¥1000（税抜） チョイスしたのは欧風の系統。 薬膳を謳った欧風カレーってそうそう多くはないと思いますが、そこはフレンチシェフ。 フレンチの技法を使いフォン・ド・ボーをベースに使ったカレーで、フォンをとるとき、肉と共に野菜とハーブを煮込んでいるそうです。ねっとりと粘度高めの舌触りで味わいもコクも濃厚。
台東区にある浅草駅からすぐの牛丼が食べられるお店
浅草駅前の松屋さんで食べた牛めしの並。380円。 時間がない時すこく助かります。 お客様との長丁場の打合せ前に軽く食べようと思いまして。 蕎麦でも良かったのですが、寒いし雨だしやっぱりご飯かなと。 松屋さ…
