更新日:2021年05月21日
スープ好きには堪らない、身も心も温まる素敵なスープ専門店
実は、工場では夜間も牛肉に熱を加え続けるので、スタッフの間では“ボルシチは夜つくられる”と言われています。 旨味が染み出たダシと肉のそれぞれに分けられ、飴色になるまでじっくりと炒められた玉葱や香味野菜、煮込んだダシと再び合わせ、じゃがいもやにんじんを加えれば「東京ボルシチ」の出来上がりです。 隠し味を明かすと、驚かれる方がとても多いのですが、 実は日本の代表的な調味料である「醤油」がおいしさの隠し味。 「ボルシチ」はまだまだ日々の食卓では出番の少ない料理のひとつ。すこし遠かった存在も、日々の料理に馴染む「醤油」を組み合わせたら、なんだかぐっと近い存在になりました。 そんなふうに私たちらしさを加えた、「東京」のボルシチをお楽しみください。
【東京駅/八重洲口すぐ】パンを通じて"日常生活を少しだけ上質に"
パンオショコラ、サクサクで美味しい‼️ モーニングセットでいただきました。