中野区 上海料理・上海蟹 ディナー でおすすめのお店

トロリとした食感と ピータンのコク味とのバランスが秀逸♪ これは本日も 良い夜になりそうだ。 ■青菜の水餃子（6個） …600円 でたーー 五郎さんチョイスの水餃子♪ (*^▽^)/★*☆♪ ずっしりした餃子を レンゲですくいあげる… 表面はツルツルした皮に覆われ、 内側の餡には シッカリ肉質の赤身ぎっしり。 噛み締めると 小松菜のシャキシャキ感、 パクチーの薬膳感。 上品な上湯との コンビネーションも楽しむ。 ■白斬鶏（小） …800円 定番かつ五郎さんチョイスの 『スペアリブ黒酢炒め』ではなく、 敢えて日替りの 『白斬鶏（bai zhen zi）』をチョイス。 というのも この鶏料理も上海っ子熱愛の菜らしいので 食べてみたかったのだ。 生姜・ネギ・酒で 鶏を蒸したシンプルな料理ながら、 鶏自体の旨味を活きてて、 プリッとした食感も好感触だ♪ 上にパクチー乗っけてタレつけて 紹興酒て合わせると なかなかイケますなーﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ ・・・ちなみに知り合いの 上海出身の中国の子に ｢白斬鶏て知ってるー？｣