更新日:2023年12月15日
【三ノ輪徒歩4分】新潟の食材にこだわったオーナー自慢の料理が楽しめるお店
いつも通ってる程の大常連です。 年越しやってる店はサイコーですね。(笑) お米のメニューたちが美味すぎてハマってまして、特に豚バラ丼に玉子落として最後にTKGからの、最近はもっぱらスタミナ定食を。 スタミ…
江戸時代から続き今も現存する砂場の総本家の蕎麦屋
ジョイフル三ノ輪の「砂場」でもり(650円)をつまみに剣菱(630円)。 前は蕎麦味噌が付いたが、無ければ蕎麦をつまみにすればいい。薬味のねぎ、わさびもいいつまみになる。トロッと白濁した蕎麦湯と交互に酒をや…
風情溢れる浅草観音裏で最高の蕎麦前料理と手打ち蕎麦を
この日は3月限定特選コース@¥12000-で予約! 喉が渇き先ず瓶ビールで喉の渇き癒し暫し待つ! 待つ事10分、美しい盛付けの先付け8寸が登場! 大間の鮪細切れ、太刀魚などの海鮮チラシ小鉢! 丹波の黒豆、ぐじ出汁卵焼き、車海老、蛍烏賊! 琵琶湖の活稚鮎、あん肝、熟成明太子、バイ貝! どれも極上の旬の素材の8寸は、味抜群絶妙旨! これは日本酒だねと、辛口お勧め「山法師」に! お次は、伊豆伊東の極上の鯵の干物の炭火焼き! 香ばしく焼かれ身は柔らか脂のり味良し抜群旨! 千葉勝浦の極上の金目鯛お造り脂のりめちゃ旨! 伊豆修禅寺の天然木栽培の椎茸炭火焼き抜群旨! 江戸前、子持ちヤリイカ印籠焼き抜群めちゃ旨! 江戸前甘鯛炭火焼き、北九州の極上の銘柄筍と! 山形の百合根の椀、出汁良し上品な抜群絶妙旨! 甘鯛、香ばしく焼き絶妙で柔らか蕩ける抜群旨! 筍、シャキっと食感良し香り良し爽やか抜群旨! 見事な百合根はもちっと食感良し味良し抜群旨! 江戸前の釣り鯵の握りぷりぷり脂のりめちゃ旨! 山口県産、鹿のかつ柔らかしっとり抜群絶妙旨! 口直し、ワカメとクラゲと茗荷の自家製ポン酢!
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