更新日：2024年08月11日
会社の帰りにふらっと寄れる、ワインも揃う人気鉄板焼き
今の調理法に辿り着いた原点は肉の目利きにあります。ドリップなど出ようもない選び抜いた熟成肉ならではの蒸しを繰り返し、1時間近く時間をかけて、じっくり柔らかレアに仕上げます。 本日の注文はヒレステーキ定食4人前に肉刺身、帆立、車海老、鮑、ハンバーグを追加。写真だけで説明不要の肉質ですが、蒸し焼きにしたスライスニンニクの上で、5〜6分の蒸しを繰り返し、中心部が温かくなるまで鉄板に直には置きません。じっくり火入れすることで中はロゼ色の、本当にトロけるステーキに仕上げます。この調理の仕方は祇園の超高級ステーキゆたかと同じとyoutuber小池さんが番組のテロップに挿れていました。 この日のヒレは宮崎牛。トロけると言う表現は肉の場合は大袈裟に思う私ですが、ここのヒレはそれ以外の表現が見つからないほどの柔らかさです。ハンバーグはそれ以上で激レアのうちに醤油とマスタードを添えて、ガーリックライスと共に頂きます。 拘りの焼き野菜もじっくり火入れする技術で甘く甘ーく、仕上がっています。 活大鮑も帆立も海老も美味しく、次は牡蠣の季節にきます。
【浅草駅3分の好立地◎】山形牛のうま味を十分に味わえるステーキ店。
滑らかな肉のステーキ重で美味しかったです。
女の子にも好評価なヘルシー仕上げで素敵なエスニック料理のお店
癖になるプリン(๑˃̵ᴗ˂̵) 美味しすぎ(๑>◡<๑) テレビで紹介されてるだけあってお肉がとても美味しかったです。 #テイクアウト #私が応援したいお店
雷門近くの隠れ家鉄板焼きKUDAKA
先ずはオリジナルドレッシングとバルサミコ酢サラダから頂きまして… 紅豚と黒毛和牛の合い挽きハンバーグ このハンバーグ素晴らしい美味しさ もつ逸品は、紅豚のステーキ 此方は、肉本来の甘みもあり美味しく頂きました 広々とした綺麗な店内。 接客が丁寧かつ親切で素晴らしいお店でした。
浅草にあるレトロモダンなステーキ屋さん
・デザート さすが老舗の名店で、鉄板焼きの焼き加減が完璧で、海鮮もお肉も美味しくて感動しました♡ 〆のガーリックライスまでとても美味しく 満足感が高かったです。 ご馳走様でした。
安くてボリューミー、浅草駅近くのもんじゃ焼き
ローカルお好み焼き
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