土曜日17時予約して来店
3、4種から選べるお通しからネギのマリネ
牡蠣とドライトマトのオイル漬け
低温調理の和牛トリュフユッケ
最中で食べるアミューズ
ナイフとフォークで食べるド厚切りチャーシュー
ヤングコーンの天ぷら
もろ味噌とマスカルポーネで食べる野菜スティック
アサリとムール貝の吟醸蒸し
を注文
どの料理も独創できで映えるビジュアル
特に厚切りチャーシューは衝撃のビジュアルで切り株のよう、しかしナイフを入れると角煮のような柔らかさで食べやすい、付け合わせの粒マスタードと紫キャベツの酢漬けも絶妙な相性でペロリといけちゃいました
ビールやワインをたらふく飲んで1人6000円ちょっとでした
新店ですが予約してなくて断られている方が沢山いたので予約必須のお店です
#ネオ居酒屋
