【文豪も愛した老舗で味わう、継ぎ足し極旨タレとふわふわ身の鰻】
「あたたかき鰻を食ひて帰りくる 道玄坂に月おし照れり」
文豪・斎藤茂吉が愛したことでも有名な大正10年創業の老舗鰻屋さん。
厳選した国産の鰻を注文を受けてから調理するため、提供されるまで40分ほどとのこと。
丁寧な職人の味のためなら、決して長くはない時間です。
注文したのはうな重（竹・5280円）に肝吸（+385円）。
ふたを開けたときの香ばしさに感動！
とろけるようにやわらかく、ふんわりとした厚みある身。
小骨の存在を気づかせないほどのレベルってすごい。
この季節ならではの、痩せていない食べごたえが嬉しいですね。
そして、創業以来100年以上にわたって受け継いできた深みのあるタレ。
甘すぎず・辛すぎずの加減が絶妙で、旨味がしっかり。
もちろん臭みなんて全くなく、山椒なくても十分。
やっぱり美味しいですね♪
肝吸いの香りもまたいいんですよ～♪
ただ、ごはんの水分をもうちょっと控えめにした方が好みかな…
そうは言っても立派なお値段。
私以外のお客さん、ほとんどが領収書もらってた。
私？渋谷区のふるさと納税フル活用です！
