【渋谷、スクスクの飲食店街にあるニューウェーブもんじゃ】
スクランブルスクエアにあるもんじゃのお店。
勝手に町田の人気店だと思ってましたけど、
まさかの渋谷にも発見して訪問してみました。
まさかの個室が2部屋もあり、
予約はできないそうですが早めに訪問して個室へ。
もんじゃと思えないモダンな内装でびっくり。
おしゃれ洋食屋さんな感じの個室でした。
もんじゃは目の前で焼いてくれるし、
お好み焼きは厨房で作ってくれるスタイルです。
ここまで振り切ってるパターンもあまりない気がする。
昼下がりですけどビールで乾杯！
頂いたメニューは以下でした。
●つぶ貝舞茸バター
香ばしく焼かれた舞茸が鉄板焼きならではのクオリティ。
つぶ貝もコリコリ食感と焦がしバターの風味が最高。
●ハーブソルトのフライドポテト
●米沢豚玉
店内厨房調理メニューです。
まるでケーキにも見えるような厚みのあるビジュアル。
生地ふわふわ、目玉焼きが乗ってます。
目玉焼きの黄身の味わいがまた濃厚で堪らない。
だし粉、青のり、ソースがかかってます。
全体的に卵を感じる仕上がりでした。
●親子もんじゃ
シャケといくらかと思いきや親子丼の親子です。
と言われて、珍しそうなもんじゃだなと思いオーダー。
鶏肉や玉ねぎなどの具材にもんじゃをベースとし、
最後の仕上げには緩めに溶いた溶き卵を伸ばす。
この卵自体がそもそも美味しかったので、
美味しくないはずない。
出汁も変えてあるのか割下のような風味が感じられる。
玉ねぎや鶏肉、そして半熟溶き卵で親子丼ぽさ全開。
米は感じる要素はありませんが。
仕上げの海苔トッピングもいい感じ。
ごちそうさまでした。
●いか墨リゾットもんじゃ
モッツァレラを追加でトッピング。
洋風に倒したもんじゃです。
リゾットの名の通り最後にご飯を混ぜるもんじゃでした。
ゴロゴロと入ったイカゲソがちょうどいいサイズ感で、
ヘラで食べやすかったです。
モッツァレラ入れるのが絶対正解だと思います。
高級感を感じる味わいになります。
店員さんの接客も良かったです。
少し当たり外れはありそうだけど。
もんじゃはオーソドックスではないので、
変わり種、新しいもんじゃを味わいたい時おすすめ。
一つ一つクオリティは高かったです。
ごちそうさまでした。
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