更新日:2023年11月26日
ディープすぎない、シャレオツバランス型タイ料理屋
ターゲットは30代女性で、写真にあるカフェ風のホワイトルームのほか、テラス風のオープンルーム、個室のオリエンタルルームで構成され、他店と比べてもかなりお洒落な雰囲気に力入ってます。 で、お値段的には中くらい。 大衆店に比べれば少しお高めだけど、高級志向ではありません。 さらに、これだけお洒落な雰囲気作りしておきながら、味もなかなかでしっかりタイ料理してます。 そして、店名にガパオとついてるだけあり、ガパオのメニューはガパオガイ、ガパオヌア、ガパオムー、ガパオタレーと4種類。鶏肉、牛肉、豚肉、シーフードです。 ガパオチャーハンもあります。 さらに、ガパオ鶏カラなるものまであります。 ここまでガパオを推しているだけあり、もちろんホーリーバジルしっかり使ってます。 恵比寿ガパオ食堂の総料理長は、国内特選タイ料理人10選に選出”イサーン料理の鉄人”キャリア40年、出身地はもちろんイサーンとゆう、筋金入りのアランミン・プラソップさん。 お洒落なだけのタイ料理店ではない、味もかなり本格派なのがガパオ食堂のいいところ。 もちろん、渋谷、青山、新宿のガパオ食堂の総料理長たちも強者揃い。
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