更新日:2023年02月04日
うどんの麺の色が違う
西武新宿線の東村山駅の東口から少し歩いたところにある蕎麦屋さん。入り口には蕎麦を挽くための石臼があり、店の奥のガラス張りのブースでは、淡々と蕎麦打ちしている姿が見えます。 こちらのセイロ蕎麦は、生粉打ち十割蕎麦です。ミニ穴子天丼とセイロ蕎麦のセットをお願いしました。 野趣溢れる十割蕎麦は、香りも味も良く、手頃な値段設定が嬉しいですね。蕎麦ツユはちょうど良い濃さで、蕎麦をたっぷり漬けて食べてちょうど良い感じ。穴子天は厚肉で柔らか。カリッとした衣の食感が良いです。 美味しい十割蕎麦が頂けますが、お店の雰囲気は気楽に入れる町蕎麦。このギャップがこのお店の魅力かと思います。
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