更新日:2025年11月23日
大人の隠れ家で楽しむ独創的スパイス料理バー
センスが光る繊細且つ大胆なスパイス料理専門店。 店主様の自然体なクリエイティビティを感じるスパイス料理がいただけるお店です。カレーも料理も「センスがいい」と口に出したくなる美味しさ。 2名で行ってきました。 2025年2月1日 土曜日 18:58 *ラムシガー *塩豚サラダ ×2 *花椒煮玉子 ×2 *レッドベルベットカレー ×2 *梅酒サワー *レモンスカッシュ *ノンカフェインマサラチャイ *りんごのすぱいすケーキ レッドベルベットカレー 花椒煮玉子 カルト映画の巨匠デビッド・リンチ監督への哀悼の意を込めたカレー。ビビッドな赤がデビッド・リンチの作品『ツイン・ピークス』の「赤い部屋」を彷彿させます。ビーツベースのカレーに辛さはほぼ無く、複雑なスパイス感をゆっくり感じる穏やかで上品な味わい。それでいてビシッと存在感のある仕上がり。具材は海老、ズッキーニ、ミニトマト、菜の花。ライスは雑穀ジャスミンライス。ジャスミンライスの香りとスパイシーなカレーが一体になって、具材や米の美味しさ一つ一つを引き立たせていて、尚且つ全体をしっかり調和させています。付け合わせのぬか漬けもベストなアクセントに。花椒煮玉子は、そのまま頂いてもカレーと合わせて食べても良い。インドだけで無く日本のスパイスも使って仕上げた繊細且つ大胆なカレー。赤だしみそ汁もすごく合う。 塩豚サラダ 自家製の七味が薫り高く爽やかな風味を醸し出しているサラダ。豚肉は旨味が凝縮されていて、さっぱりパリッとしたきゅうりと合わせて頂くと美味。七味の山椒が技あり。 ラムシガー 粗挽きのラム肉がぎっしり詰まったシガースタイルの春巻きのような料理。ラム肉はしっかりスパイスで味が整えられ、パリッとした春巻きの皮は香ばしくて脂っこさも無し。一口頬張るとスパイス感とラムの旨味が押し寄せてきます。折角すぱいす暮らしに来たなら、このラムシガーを食べないと勿体無いです。必食サイドメニュー。 りんごのすぱいすケーキ デザートは、ノンカフェインマサラチャイと共にりんごのスパイシーな自家製ケーキ。シナモンとナツメグを使用した甘味抑えめな味わい。ナツメグがりんごの自然な甘味を引き立てています。シナモンの風味にほっこりさせられるエスニックでヘルシーな味わい。 合わせたノンカフェインマサラチャイは、口当たり軽やか。スパイスが効いてますがさっぱり。ケーキとの相性がすごく良かった。その他ドリンクは梅酒サワーやレモンスカッシュを。 趣向を凝らしたカレーとスパイス料理に感動。 美味しく完食いたしました。 『すぱいす暮らし』は、2016年4月にオープンしたスパイス料理のお店。元々はBAR 翠という居酒屋で、土日ランチのみ「印度料理 翠」の間借り営業をされていました。オーナーシェフは通称カレー子ちゃんの女性。カレーは、自宅で作っていただけで、飲食店で修行などはされていないのだとか。カレーもスパイス料理も趣向を凝らした逸品なので、てっきり飲食店で研鑽を積まれた有名シェフなんだろうと思っていたので驚きです。 個人的な感想を一言で表すと『クリエイティブ』。日本食のような繊細さが見え隠れし、尚且つインド料理のパンチを効かせたスパイス感もしっかり。雑穀ジャスミンライス、自家製糠漬け、自家製七味などカレーだけにとどまらず付け合わせや調味料まで一貫性のあるこだわりを感じられます。何より1番大切なのは、抜群に美味しいこと。カレーがメインですが、バラエティ豊かなスパイス料理も素晴らしいので、合わせて楽しむのが絶対おすすめ。カレーだけしか食べないのはちょっと勿体無いかもです。コース料理もありますよ。 お店は東急線学芸大学駅を降りて徒歩数分、一見するとカレー屋さんには見えない佇まい。大人が集う隠れ家的ダイニングバー風の外観。カウンター席メインですが、奥の方にテーブル席もありました。現在は週の半分がお休みで夜の営業のみ。時々貸切営業などもあったりするので、SNSチェック&予約が間違いないと思います。カレー好き、スパイスマニアなら心揺さぶられるはずです。次回はレギュラーメニューのカレーを頂きに行こうと思います。 とってもおすすめ。 #料理がクリエイティブ #ドヤれる隠れ家 #教えたくない隠れ家 #一軒家レストラン #予約がおすすめ #驚きのあるスパイス感 #スパイス料理 #独創的 #アーティスティック #料理に合う日本酒 #料理に合うワイン #百名店 #Retty人気店 #学芸大学
妥協なしの手仕事、感動体験を生む創造的タイ料理の隠れた名店
驚愕の調理技術とセンスで仕上げる極上タイ料理店。 タイ料理を食べ歩くようになってから、ずっと憧れ続けていたのですが、まだメイさんのクリエイティブなタイ料理を美味しく頂けるだけの、知識も味覚も無いと思って自粛していた店。 お盆の頃、かなりの時差投稿ですが、そろそろメイさんが作る、神がかったウルトラクリエイティヴなタイ料理を美味しく頂けるだろうと思い、意を決してランチに行ってきました。 ・ヤムタオフー タイ風冷奴、タイ風お豆腐サラダ、そんな感じで捉えていただくとベスト。「ヤム」は「混ぜ合わせる」という意味で、和え物やサラダなどの料理。ただし、唐辛子やマナオ(ライムの一種)などの調味料を加えて混ぜるため、辛くて酸っぱい味になるのが一般的。 爽やかでとても上品な辛さ。 酸味もナチュラルでとても優しい。 一口で「美味しいタイ料理」の一言で語れない、メイさんのこだわりが伝わってきました。 冷たいお豆腐が夏らしい食感を演出。 ご飯に混ぜ合わせて食べると… 最初ちょっぴり甘酸っぱくて、すぐに自然な辛味、その後に清涼感がふんわりやってくる。 酸味、甘味、辛味、香りの素晴らしいバランス感。 日本人向けの、辛さ控えめアレンジなどではなく、ストレートな現地の味とも違います。 ストイックな調理へのこだわりと、素晴らしいセンスの良さで生まれるミラクルなタイ料理です。 どんな料理でも、そこまで大きく味に違いが出ない工程なら、効率性を上げるために機械を使ったり簡略化した調理を行う部分は、多かれ少なかれあると思います。 メイさんの場合、全てにおいて効率より『味』。 徹底して手間暇かけて作り上げます。 例えばピーナッツのソースだと、皮付きのまま中華鍋で1時間ほど焦がさないように煎ったものを乾燥させ、豆に含まれた水分や油を乾燥させて飛ばした後、皮むきの作業が待っています。 さらにその後は、皮を剥いたピーナッツを潰す作業になるのですが、メイさんは臼を使って手作業で叩いて潰します。 ミキサーを使うと粒が揃ってしまい、香りも飛んでしまうからとの事。 こうしたピーナッツソースまで、殆ど手作りで自家製のものを使ってお料理を提供してくれます。 タイ料理中・上級者向きです。 驚くほどクリエイティヴなタイ料理。 ランチにたった一品頂いただけでも感動。 このお店は、食◯ログ百名店とか、タイ料理ランキング◯位などに選ばれない方がいい、選ぶ必要のない、肩書き不要の名店です。 BEST確定。 過剰な拡散はメイさんの本意に反するので、今後再訪の投稿は自粛。 もし次に新規で投稿する事があるなら、昇天のディナーを体験できた時かも。 また、写真掲載は店名を伏せてくれとも仰ってるので、とりあえず写真モザイクかけてます。 (あんまり意味ないかな…) SNSへ公開する際は、メイさんのお店のポリシーも一緒に伝えてもらいたいとあるのでリンク貼り付け。 WEBのメニューから『当店からのお願い』を読んでから行く方がいいでしょう。 http://www.baanmay.com 追記 クリエイティヴなメイさん。 お料理は徹底的に手間暇かけて作りますが、ランチセットのドリンクは、1リットルのジャスミン茶をペットボトルごとカウンターにドーーーン!と出してくれて、 『これ、おかわりいいよ〜』と。 メイさん、お茶目で素敵な人です(╹◡╹) #料理がクリエイティブ #ワンランク上のタイ料理 #ルールは厳守 #名店 #お一人様歓迎 #過剰な拡散お断り #まずはランチへ #レジェンド
【 学芸大学駅徒歩1分 】ベテランシェフの作る本格的タイ料理をカジュアルに楽しむ
定番タイ料理メニューはほとんど揃っている。タイ人の腕利きコックさんが腕を振るう。メニューにないお料理も、お願いすれば、材料があれば作ってくれる。地元のビールも瓶で飲めるし、気分はもうアロイマークラップ!ごちそうさまでした。
ヘルシーさと洗練が光る、カフェ風ベトナム料理スポット
学芸大学の人気店! バインミーが売りのようですが 結局フォーと米物を。 これが実に美味い! アジア独特の香草の味、 そしてナッツなどの食感。 最高! ご馳走様でした
本格タコスと多彩なメニューが味わえる隠れ家
☻美味しいタコス、タコライス、ブリトーが食べられる☻ 祐天寺にある結構長く続いているお店です。 麻布にもあるそうですね。 最近祐天寺のこの通りはお洒落なお店が増えました。 小さいお店ですがイートインも出来ます。 タコライスのビーフとタコスのビーフをオーダー♪ 写真だとミートが見えませんがちゃんと入ってます笑 タコスも本格的でソースがフレッシュで美味しい♡ タコスの種類がすごく多いので他のも食べたい!! たまに食べたくなるお店です♪ #タコス #タコライス
どのメニューもハズレなしのエスニック料理店
ヘビヘビロテロテ中でーす❤️ 大好きでーす❤️ トムヤムクンフォーーーーーーっ❤️ #生春巻き #春雨サラダ #トムヤムクンフォー #酢ドバドバダンシング
凄腕タイ人シェフの作る本格タイ料理とタイワイン、ウイスキーが自慢の隠れ家バル
大皿の量も多くなく、沢山の種類を堪能できます。また、大皿と言っても1000円しないので、コスパもよく、気さくな雰囲気なお店でした ガパオは辛めでパンチのある味でした
瑞々しいベジタコス。ピリッとしたサルサソースで爽快になりたい時は、持ち帰りでお世話になっております(╹◡╹)
石焼きメキシカン コジコジ ~ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー~
グルテンフリーなども意識した、ヘルシーなスパニッシュ^_^ なのに美味い お店のスタッフが仕込みに行くという、ワインもおすすめ
選べる辛さとカレー2種盛りが魅力
甘口キーマ、甘口バターチキンのセット。 大辛キーマ、大辛サグのセット。なんだか今日は前回より辛かった。次は普通でもいいのかなぁ、、、 大辛と辛口の差がわからんかった。
韓国本場の老舗15店とコラボ!韓国料理・焼肉が一度に楽しめるレストラン♪
東横線学芸大学駅前のビル2階にある。 この日はランチで2度目の訪問。 テーブル席に案内される。 まず生ビールで乾杯。 ランチメニューの中からサムギョプサル定食を注文した。 久しぶりのサムギョプサル。 楽しみだ。 野菜、キムチ、ナムルなどサイドとタレが出てくる。 そして豚肉。 早速焼こう。 豚肉なのでじっくり焼いて野菜に巻いて辛味噌をつけて食べる。 これはビールに良く合う。 次はキムチを肉と一緒に野菜で巻く。 ご飯も美味しい。 久しぶりのサムギョプサルはボリュームもあり中々美味しかった。
15時までランチ。サムギョプサル定食とチーズボール、焼き鳥で皮、トッポギ、たこを頼む。甘だれの味は全部同じだから色々頼むと飽きそう。チーズボール美味しかった。皮はよく焼きになっててカリカリでうまし!サムギョプサルも美味しかった。端っこの席はベビーカーでいけてよし!
気さくな雰囲気と本場の味が楽しめる家庭的韓国ごはん
☻オモニがめちゃめちゃ気さくな本格韓国料理☻ リニューアルされて綺麗になってます。 Retty投稿は少なめですが予約必須の人気店です! お店は小さめで座敷とテーブル席があります。 韓国鍋なども気になりましたが今回はサムギョプサル! オモニが忙しい中手際よく焼いてくれます♪ 会話も楽しい♡ お肉、キムチ、ニンニク、ご飯をサンチュに巻いてサムジャンで口いっぱいに頬張ると最高!!✨ あとユッケジャンスープがめちゃウマでした!! 韓国唐辛子と出汁のコクが良い! ここは絶対再訪します!! #韓国料理 #オモニが面白い
季節限定の牡蠣の純豆腐とチヂミのセット、豚肉ビビンパとチヂミのセットをそれぞれランチに。 チヂミはネギたっぷりで量もたっぷり。 ビビンパと純豆腐は出来立て熱々で持ってきてくれます。 ビビンパにはスープ、純豆腐にはライスが付いて、更にキムチと韓国海苔も付いてきます。 美味しくて、かつ、満腹になる定食です。 デザートにはバニラとチョコレートのソフトクリームを。ちょっと辛いものの後に甘いものでスッキリと。 大満足のランチになりました。
チェンマイ出身のシェフが作っているというチェンマイ名物のカオソーイを食べに伺いました。 席数は12席なのでお昼時はオープンしたてでもすぐ満席になっていました。 でも料理の提供が早いので割と回転は良い方かな。 カオソーイの他にも10種類ほどランチメニューがあり、どれも制覇したくなるものばかり… とりあえず今日はチキンカオソーイに。びっくりしたのが、何とチキンが骨付きで出てくること。 お箸でほろほろ崩れるくらい柔らかくてとても美味しかったです。 スープはまさに私が求めていた濃厚なもの! ココナッツ好きには堪らないですが、苦手な人にはちょっときついかな。 麺もモチモチであっという間に完食。 次は他のメニューも試してみたい。
ケバブサンドとケバブラップをお勧めの中辛ソースでテイクアウト。 以前から気になっていたところ、満を持して訪問。お店でイートインもできるようですが、テイクアウトするお客さんの方が多いようです。 どちらもビーフとチキンのMIXをチョイス。お肉のほかにキャベツとトマトがたっぷり入っています。 とっても美味しかったです。個人的にはサンドの方が好きでした。
2人でディナーに訪問。チキンカレーとキーマカレーをチョイス。ナンとドリンクをセットにしていただきました。 カレーは辛さも選べたので、どちらも中辛に。 チキンカレーはお肉もゴロゴロ入っていて、とっても美味しかったです。 キーマカレーも中辛がちょうど良い! しっかり満腹になりました。
リピ確定*\(^o^)/*
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