
【学芸大学、何を食べても美味しい街中のビストロ人気店】
学芸大学にあるオシャレなビストロのお店です。
しばらく前の遅延投稿。
街中にいきなりあるので気が付かず通り過ぎるほど。
店内は薄暗めでカウンターのテーブルがあります。
厨房にはおふたり、ホールがおひとりの3名体制。
厨房が忙しそうですが不思議と待ちすぎることもなく、
スタッフの方々が優秀なお店だと思いました。
目の前にあった黒板から何を頼むかチョイス。
ビールからスタートして、
ワインはボトルでいただきました。
●鶏レバー刺し
前菜で頼んだ鶏のレバ刺し。
まさかこんなお店でオーダー出来るとは。。
盛り付けが鮮やかでレバ刺しとは思えないビジュアル。
レバーがとろけておいしい。
コリっとハツみたいな食感の部分も入ってて面白い。
●鴨と牛肉のパテ
かなり肉肉しい鴨と牛肉でできた贅沢なパテ。
ずっしりとした感じで満足感あるボリューム。
金糸瓜も盛り付けされてました。
マスタードがよく合う味わい。
●牡蠣と牛もも肉のタルタルステーキ
こちらは本当に秒殺のタルタルステーキ。
牡蠣と牛もも肉がこんなに合うとは。。
スパイスの扱いも良くてワインにもとっても合う。
●鰻のオムレツ
途中で追加した鰻のオムレツ。
赤ワインソースが鰻と卵と相性抜群。
とろけるような卵と鰻の身が絶品のおつまみ。
●焼き茄子のピューレと生ウニの冷製カッペリーニ
焼き茄子のピューレと生ウニが乗ったカッペリーニ。
またやっぱり盛り付けが鮮やか。
さっぱりしててスルスルと食べれてしまう。
あっという間に完食してしまいました。
●蝦夷鹿のロースト
ソースアマンディーヌという、
アーモンドやベリーの効いたコクのあるソースが旨い。
お肉がとても肉厚なのに、柔らかくジューシー。
ソースとの相性も抜群で絶品でした。
お皿全体が素晴らしく美味しかったです。
ワインが余ったので、
チーズの盛り合わせをつまみながら完飲。
割と食べたので大体1人1万強くらいでした。
味も加味して納得のコストパフォーマンスでした。
ごちそうさまでした。
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