八雲茶寮
運動不足解消に自転車で近隣を走る。
一見さんお断りのお店だとずっと思ってた八雲茶寮。
和菓子は普通に買えて、ランチは予約すれば入れるそうです（そこから夜の予約が可能となる）
塩大福、空豆のおはぎ、蕗のおはぎ、
塩大福は、餅がしっかりしてて、甘さ控えめの餡でした。
空豆は独特の臭みを残しつつ、何かフルーツかお酒？でマスキングされてるような、ほのかな空豆の香り、
蕗のおはぎは、若干独特の苦味もありつつ、これもうまい具合に調節されてて食べやすい。
このところおはぎをよく食べてる私が言うには、八雲茶寮さんのおはぎの周りの餡が、1番繊細だというか、ホロホロしてる気がしました。
考えて食べないと、分かんないような繊細さ。
でもしっかり主張はあります。
テイクアウトやってますので、この時期のおうち時間を充実させてくれますよ。
写真のおはぎは、自転車移動で周りが潰れちゃってます。
本来はきちんとした丸めの形です。
#おはぎ #八雲茶寮
