NZの驚きの美味 @奥渋谷
駅から遠いが高感度なお店が集まる奥渋。
そこにあるニュージーランド料理のお店。
ユニークな超薄型建築の3階。
細長い店内の片側は全面ガラスで外との一体感と浮遊感がある。
ニュージーランドの料理といっても羊以外思い浮かばなかったが、メニューを見て、これほど多彩なのかと感心。
ワインも現地のもの。
実際にそこを訪れて選定して来たソムリエールが、その地の風土や作り手の特徴などを詳しく説明してくれる。
それを聞いているうちに、その風景や空気に包まれるような感覚に陥る不思議。
ここは正にニュージーランドと我々を繋いでくれるプラットフォームなのか。
そんな雰囲気の中、
グリーンマッスルというNZ産ムール貝ワイン蒸しの上品で深みのある味わい、王道のラム串焼きの力強さが印象的なだった。
◆キングサーモンのカルパッチョ
◆NZ産チーズとグリルチキンのシーザーサラダ
◆グリーンマッスル白ワイン蒸し
◆NZ産カサゴのフィッシュアンドチップス
◆NZ産仔羊の串焼き
屋上の席も見学させてもらった。
細長いだけに特別な浮遊感あり、次回はそこで。
