【注文したメニュー】 Bコース：税込8,000円 ・サラダ (自家製トリュフドレッシング) ・極みのささみフライ ・野菜スティック ・ロースフライ ・下仁田ネギフライ ・アジフライドック ・シキンボフライ ・ポテトフライ (スペイン ブラバスソース) ・穴子フライ ・ヒレフライ ・豚の肩ロースしゃぶしゃぶ ・フライカレー ・洋梨シャーベット サラダは、ふんわりとしたキャベツに自家製トリュフドレッシングの芳醇な香りが重なる一品です。 ささみフライは、絶妙な火入れの加減で、しっとりとしていて、ジューシーでした。 カラッと軽い衣との一体感も見事です。 ロースフライは、脂の甘みと赤身の旨味がバランスよく、噛むほどに肉の滋味が広がりました。 下仁田ネギフライは、ネギの甘みを感じられ、食感も楽しめました。 アジフライドックは、ふんわりパンに香ばしいアジフライとソースが絶妙にマッチして美味しかったです。 シキンボフライや穴子フライは、ふっくらと柔らかく、ヒレフライは、肉質のきめ細かさと上品な旨味が際立っていて最高でした。 締めのフライカレーは、サクサクな衣の香ばしさと濃厚なルーが調和していて、満足のいく逸品でした。
