【本場の味】牛込神楽坂駅の台湾料理 人気店まとめ

【《酒のめない人、お断り》クセが強い「酒呑み専用中華」】 ※コメント返しは原則お休みしてます。 (オフ会と参考通知のお礼除く) ※上記二点以外のコメント記入はご遠慮ください。 本日は牛込町の 『十六公厘（ｼﾞｭｳﾛｸﾐﾘ）』。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.57」 『希須林』出身の店主の カウンター席メインの小さな中華なのですが、 なんと「酒のめない人お断り」。 …それも申し訳程度に 一杯だけワンドリンクオーダーするのもダメ。 最低でもひとり２杯以上がマスト。 店側が「飲酒主義」を標榜し、 酒が飲める客だけwelcomeな 「酒呑み専用中華」なのです♪ ■自家製腸詰　…850yen 店の名物料理。 実は『十六公厘』の店名ですが、 この腸詰を機械で16mm口径に成形して 調理する事に由来してます。 八角と五香粉のツンとした、 強めの台湾なスパイス使い。 …これヤバすぎ。 いちおう私、 中華TOP USERに選ばれる程度には 都内の台湾料理食べてますが、 その中でもトップクラスに、 濃いめの台湾な味付けです。 ちゃんと別添のニンニクがあり、 お好みでニンニク齧りながら腸詰をいただく、 ホンマモンの台湾スタイルです。 この腸詰はマストで注文してほしい。 ■きくらげ玉子　…900yen この手の炒め物としては やや割高ですが、きくらげの質がヤバい。 サイズがデカく 超肉厚なきくらげで まるで車海老を食べてるような プリッとした弾力感に富む食感。 ほろほろと柔らかい 玉子との食感のグラデーションが素晴らしい。 味付けは 酒飲みを意識してるのか タレ感強めの濃い味で、 焼酎が進みますね♪ ■油淋鶏　…980yen “衝撃的な油淋鶏” 人参、茄子、ブロッコリー、レンコン、トマト… 高層のタワマンのように うず高く積まれた油淋鶏です。 こんなの見たことありません(笑) 擬音でいうなら“ザクザク”とした、 肉厚の衣まとった鶏肉に野菜の風味。 見た目にも、 味にも美味しい一品。 ～あとがき～ 以上、『十六公厘』でした。 『希須林』でのキャリアをベースにしながら、 見た目にも度肝を抜く驚きの中華料理の数々… 「酒飲める客のみ歓迎」という姿勢も、 かなり攻めており、私個人的にはかなり面白い店でした。 2021年時点で 都内には商業登記されている、 レストランおよび食堂が15万8千店あるらしい。 これは個人的な意見だが、 世の中すべての飲食店が、 「無難」で「没個性的」であるよりも、 この店のように、 「酒のめる客しか取らない」という 強烈なポリシーと個性をもった攻めてる店も 存在する世の中。 そういった世界線で生活できてる方が面白いと思う。 少しだけ割高ではありますが、 「酒も中華も好きだ」と心から思う方には ドンピシャかと。 ぜひ行かれてみてください。

wannamannaさんのパイナップルケーキ大好きです。 今日も2種類持ち帰りで買いました。 饅頭夾蛋（卵と豚肉）ふわふわの黒糖蒸しパンに卵と豚肉を挟んだサンドウィッチ。 鹹豆漿（豆乳スープ）搾菜の酸味と塩味を強く感じました。干しエビと搾菜とネギとラー油が入ってます。 蔥抓餅で具は卵とチーズとコーンで外はサクサクで中はもっちり。 揚げパンピーナッツ。パンは蒸しパンなので、外サクっ、中ふわっ☁️ たくさん食べました。 いつも最高を、ありがとうございます。 またお邪魔します。

写真とり忘れましたが、この日は マーガオ水餃子、ニラ餃子、空芯菜、メンマ、大根餅、干し豆腐とザーサイの和物、鳥唐揚 いただきました！ 基本全部美味しかったですが、大根餅がカリカリで美味しかった！ お店は小ぢんまりとしてますが、いい感じに雑然としてて、過ごしやすい店です。

江戸川橋駅からそれ程遠くなく音羽通りから少し入った小道沿いにある台湾料理【源記】さんに久しぶりの訪問^^　此方のランチタイムはライス､スープ､サラダ､デザートがおかわり自由なので胃袋と心がいっぱいになり幸せな気分にしてくれるしコスパもよい良心的なお店^^　『豚レバーとにんにくの芽 黒胡麻炒め』 味付け濃くて堪らんですなー ライスがガンガン進み捲りますー にんにくの芽はシャキシャキ食感で僅かににんにくの風味がして美味しいー　レバーもたっぷりあって肝臓元気で今夜も呑むぞぉぉ (^o^)d #行楽の秋キャンペーン