地下鉄千石駅のA-1出口にある、ハッピャクコーヒーさん！
全国の焙煎技術者から豆を仕入れています、ロースターさんには直接会って土地や環境、人柄、焙煎方法などそれぞれのこだわりを聞いて選んでるそうなんです。
コーヒーはコロンビア豆がベースとなっているとサイコロの様なメニューに書かれてました。
カップも持ち手がなく、すっぽりと手のひらで包み込む様にして持ちます。
まだ寒くなっていない今の季節には最初はちょっと熱いかも冬はいいかも知れません。
味は個人的には昭和の味、香りでした。
一歩間違えると主婦層が集まるハンドメイドのショップですがなんとものんびりしていて駅前の喧騒は感じさせません。
今少なくなってきたサイフォン仕立てですが「コーヒーは正解が沢山あって面白いですね」「サイフォンを使うのは個性を尊重する為」「香りが引き立つ為」にだそうです。
その心意気が詰まった、ブレンドをオーダーしました。
