更新日:2023年08月14日
千葉中央にある可愛らしい外観のお店。内装もきれいでお料理も美味しい
ランチは6000円のコース。 ジビエも得意とのことでメインは色々あって選ぶ楽しみあり。 アミューズ:とうもろこし冷製スープ、芯を煮詰めたジュレも香ばしく、甘い実と合わさって美味しい。 前菜盛り合わせ:肉3種猪リエット、豚テリーヌ、鳥スモークと魚3種ホタテと白身魚のムース、ヒラメカルパッチョ、スモークサーモンの盛り盛りサラダ、ホントに盛り盛り。凄いボリューム。 魚:白身魚と蟹のほぐし身をシタビラメで包みビスクソースかけ、美味しいに決まってる。 肉:蝦夷鹿(子羊、鴨、鹿、牛、牛腎臓、サーロイン、鳩から選択)、鹿はクセのない赤身が美味しい デザート:ココナツプリンとアイス、パッションフルーツとパイナップル。爽やかで美味しい。 ホスピタリティもしっかりしていて、良いレストラン。美味しいし食材も凝っていて好き。 #75
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