更新日：2023年08月05日
1986年創業の老舗ステーキ屋。現在は2代目のオーナーシェフソムリエが経営する。
浦安のステーキ屋さん。ディズニー客もここまでは来ないので、混む店ではないようです。 ランチメニューはなく、豪州牛が150gで2080円〜、米国牛が150gで1480円〜。デザート付きセットが590円、デザートなしセットが310円。割と高くなります。 米国牛の200gにしました。200gにしては大きな肉塊が出て来ました。ステーキソースはなく、塩胡椒でしっかり味付けしているので、何も付けなくても食べられます。 この肉は成形肉かな、筋も脂身もない均一な肉でした。脂が少ないので肉の味は強いんですが、逆にパサパサしてるのがちょっと残念。
東京ベイエリアを望む店内で上質な和牛や魚介を堪能できる鉄板焼レストラン
(2021.01.06) 『鉄板焼 燔』 鉄板焼ならではのふっくらと焼き上がった食感と芳ばしさを感じるソースでおいしくいただくことができました 新浦安駅に直結する浦安ブライトンホテルには7つのレストランがあって… これまでに3つのレストランにお邪魔させていただきましたが、どこも感じ良い接客とおいしいお料理が提供されていましたので、今回はちょっと奮発をして22Fにある『鉄板焼 燔』へお邪魔することにいたします 店内には鉄板を囲むコの字型のカウンターがいくつかありまして… ひとりのシェフを3組のお客さまで囲うという贅沢感と、目の前で調理するシェフのパフォーマンスを楽しむことができますし、東京湾が一望できるロケーションにも特別を感じることができますね そんなことから、結婚記念日や誕生日を祝うカップルでのお客さまが多いようですね いただいたお料理は平日限定で提供される「三種魚介の鉄板焼ランチ」 “サーモンのお刺身”とお正月らしさを感じる“なます” それに“キノコと胡桃のリエット”が乗せられた前菜に始まり、“カリフラワーのクリームスープ”、“トマトを使った彩りサラダ”といただいたあと
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