こちらお昼はラーメン屋が営業していて、夜は居酒屋さん。 魅力はやはり、その日の仕入れでメニューが変わる手作り料理の数々。 日本酒も豊富で、日本酒に合わせて創られているんだろうなぁと感じさせるメニューが多々あります。 この日も穴子の白焼きや下仁田ネギのホイル焼き、むかごの素揚げ、牡蠣とほうれん草のお焦げ…気になるメニューだらけ。 めちゃくちゃ悩みます。 悩んだ末のオーダーは以下。 ◆天然シマアジ刺 …凄く新鮮。甘味がすごい。ツマが大根ではなく赤かぶなのも合います。 ◆カサゴの唐揚げ …骨までバリバリいただけます。カサゴの旨味に加えて味付けも最高です。 ◆四川麻婆豆腐 …四川だけあって味が本格的。花椒の痺れが効いてます。豆腐がくたくたなのがポイント高い。 ◆太いごぼうの唐揚げ …これ今日のベストでした。本当に太いごぼうが、縦に真っ二つに切られて、竜田揚げ風の衣で揚げられてます。 繊維がしっかり残っていてでもホクホク。あと三人前くらい欲しかった。笑 総じて期待を裏切らない美味しい料理たちでした。ここはリピート確定です。 #死ぬまでに行きたいお店 #初投稿 #国分寺初投稿
Retty初投稿。国分寺で大好きだった「名もなき小さなビストロ」が2024年から業態変更しました。 新たな店名は「とんかつの部 le bistro sans nom」。 とんかつ=カツレツの名前の由来はCutlet(コートレット)で…
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