更新日:2025年12月07日
一度きりの味に出会える、驚きと遊び心に満ちた創作料理と日本酒体験
【2025年10月訪問】 常連さまにお誘いいただき、長年の課題店だった潟潟ヤさんに初訪問。 店内はカウンター6席のみのプラチナシート、眼前の鉄板でシェフが調理する姿が見られてLIVE感あり、料理はおまかせコース1本で内容は以下。 ---------- 八寸 鮟肝 松茸とズワイガニの春巻き 鰤とボタン海老の太巻き 白子ソテー 回鍋肉ソース 鰻 四川ソース 牛タン のっぺ汁 麻辣もつラーメン(大) 柿 梨 ---------- いきなり8品の料理が並んでテンアゲ、和な八寸かと思いきや韓国な味付けもあって味覚のバリエーションが豊富、印象的だったのは韓国風に仕上げた生のオクラとクラゲ、フルーティーな甘酢漬けながら唐辛子の辛味が効いたキュウリ、クミン香る黒バイ貝、食べ始めたら手が止まらなくなる丹波黒豆とおおまさり。 鮟肝は80℃低温調理で臭みゼロ、中国酢と自家製15年熟成醤油のパクチーソースは円やかな酸味と唐辛子の辛味に中華調味料固有の風味が印象的。 湯気に含まれる松茸香で頬が緩みつつ、玉子付きで円やかな蟹味噌を存分に堪能。 太巻きは海苔が肉厚、鰤は豆板醤で漬けていて辛味を感じる刺身は斬新、漬けることで鰤のネガティブな臭みも消失。 とろっとクリーミーな白子に回鍋肉な甘い味噌とピリ辛ソースは初体験の美味さ、これは毎回いただきたい。 鰻は白焼き風で鰻本来の味わいを堪能、ソースは山椒のスーッとする香りに調味料由来か中華っぽさを感じる味覚(語彙w)で白子と並んで印象的だった一品。 牛タンはスーパーレアな火入れとのこと、でゅるんでゅるんな弾力でタンって舌なんだなと再認識、胡椒香に甘味あるタレも好相性だったが、タンの食感にただただ驚く一品で白子・鰻と並んで今回のスリートップ。 この流れでまさかののっぺ汁。 ひたすらに優しい味覚で日本酒をしこたま飲んだ内臓に染みること染みること。 たっぷりの根菜になめこのとろみやさつまいもの甘味を感じて日本人だから伝わる美味さ。 のっぺ汁で調べると全国的にあって特定地域のみの郷土料理ではないことを知れた。 〆の麻辣もつラーメンは量が選べたので大盛コール。 四川直送の花椒のフレッシュな香りが心地よく辛味はスープの色味とおり程々、動物性の旨味が凝縮されてるし、自家製麺はもちっと食感、もちろんモツも旨くてこの一杯だけで専門店として成立するクオリティ。 最後は柿と梨で終了。 中国料理をベースとした料理は店主の調理技術の高さにも支えられて唯一無二なクオリティで予約困難店なのも納得。 料理と並んで潟潟ヤさんを語る上で外せないのは日本酒、レアなラインナップなのはもちろん、同じ日本酒を冷温と違う温度で飲み比べができて日本酒の可能性を再認識。 店主の知識と情熱溢れる話も興味深いし、また機会があれば万難を排して訪問したい佳店でした。 #創作料理 #中国料理 #日本酒 #高津
魚介出汁が香る、軽やか進化系ガッツリラーメン
【注文したメニュー】 マンモスラーメン(麺180g):税込1,000円 豚骨を軸に、鶏ガラと魚介をブレンドしたスープを使用しています。 魚介のダシがしっかりと効いている和のテイストで、後味もスッキリしています。 上に乗っているに鰹節も良い味を出しています。 麺は平打ちストレート極太麺で、丸高製麺を使用していて、コシが抜群です。 チャーシューはバーナーで少し炙らていて、スモーキーで美味しかったです。 卓上調味料には酢、ブラックペッパー、七味唐辛子が用意されています。
薪と藁と炭火を使った《焚火イタリアン》
ベーシックコースをいただきました。 日替わりパスタは生ハムとたまねぎのトマトソーススパゲッティでした。 パスタは茹で加減もアルデンテでちょうどよく、トマトソースの味も程よく美味しかったです。 ドリンク2つにサラダ、デザート付いてこの値段は安いです
職人の技を堪能できる、常連さんでいつも満席の人気店
義母・ママと三人で酷暑払いに行きつけのみや川さんへ うなぎが食べたくて食べたくて満席覚悟で向かいましたがラッキーなことに帰省絡みの三連休初日だからか席が空いていました!!! 瓶ビールをお供に重を頂きました 焼き加減・柔らかさ・タレ味…テッパンの美味しさですね 暑い厨房の中こんなに美味しい鰻を焼いてくださりいつも感謝です また来ます来ます来ます #人気店 #高津区 #うなぎ
予約必須!珍しい部位がリーズナブルに食べられる高津の焼肉店
**** 溝の口の焼肉屋のバイトの女の子が、 「プライベートではここに行くんです!」 と教えてくれたのがもう4-5年前。 なるほど、お肉が新鮮で美味しい。 特にシンタマとか赤身肉の美味しさ。 「男焼」「女焼」など独自のネーミングも面白い。 有名店もいいけれども、 普段使いにふらっと寄れるお店としてはイチオシ。 美しいお肉を炭火でゆっくり炙りながら 美味しいビールをいただき 最高の夜が更けて行く。
肉汁溢れる本格ハンバーグが評判
友達の勧めで行ってきました! 夜はお肉系とかステーキ屋さんなのか?! ステーキ系メニューもたくさんありました。 カウンター席が約8席程とテーブル1卓でした。 ハンバーグステーキ&エビフライ 1,060円税込 ライス、味噌汁、サラダ付き かなりお得な金額 しかもハンバーグのクオリティが高いのと、中がぎっしり、旨味があって個人的に大好きな感じ。 ここは穴場のお店ですね!
丁寧に美味しい〜心がこもったお料理が食べれるお店〜
刺身7点盛り(本マグロ、つぶ貝、シメサバ、カワハギ、ハタ、アジ、メダイ、コハダ)、早物(ホウレンソウと干しエビおひたし、生タコQバンおろしポン酢、バリバリ揚げたて厚揚、いぶりがっこチーズ、かつお酒盗クリームチーズ、白子天ぷら、白子塩焼きポン酢、ホタテ炊き込みご飯、明太子高菜焼飯
圧倒的ボリュームと優しさが光る下町中華の王道ランチスポット
15:30くらいの中途半端な時間なので空いてる。 通し営業ってありがたい。 爆量。美味い。 そしてバイトさんがかわいい。それだけで100点。
とろふわ卵と珈琲で過ごす癒しのひととき
半熟卵のオムライスのランチセット (サラダ、珈琲付き) #喫茶店 #コーヒー #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #カフェ
高津駅近・溝の口駅徒歩圏内の肉料理居酒屋★【厚切り牛タン焼き】が超オススメ
日替わり定食の牛マヨポン酢炒め #定食 #テイクアウトできる #PayPayが使える #居酒屋ランチ #駅近で嬉しい
料理もワインも進む、街中の隠れ家バル
近所の行きつけ。 行きつけなのに投稿してなかった。笑 「うまいバル」の看板に偽りなし。 何食べても旨い。 そして酒が進む。 駅から徒歩10分ほどと少し離れいるものの、わざわざ行く価値ありあり。 溝の口界隈で最もリピートしているお店な気がする。 週末は混んでることもあるので電話で確認したほうがベター。 飲食店が近場にはあまりないので。 また行くことになるはず。笑
本格韓国料理 田園都市線 高津駅徒歩すぐ YOOGA飲み放題コースございます
駅前にある人気韓国料理屋さん ケジャン、海鮮チヂミ、カンジャタン ボリュームたっぷりで食べ応えあり 〆はカンジャタンの残りスープで焼き飯 満腹限界超えて完食できず無念 ごちそうさまでしたー
高津駅近の串カツのお店。お味はなかなか、価格もお手ごろ
いつも最後にはアイスをたらふく食べて帰るお店。でも、アイス屋さんじゃありません。串カツ屋です。 アイスもうまいが、串カツもおいしい。時間の縛りはあるけど、定額食べ飲み放題のヤツを頼めば、あとは延長しない限り安心して飲み食いできます。(でも、大抵延長するんだなぁ) 溝の口には他の串カツ屋もあるのですが、なぜかココに行くことが多い。ごちそうさま!
しっとりやわらかい♪ 赤身肉がこんなに美味しいなんて!季節ごとの手打ちパスタも◎
前菜、パスタ、ドルチェ、ドリンクついて1600円です。パスタはポルチーニ茸ソースもありましたが、今回はバジルのジュノベーゼにしました。ドルチェはパンナコッタです。夜に来ていろいろ食べてみたいかな。
クラシックの流れる店内でゆったりとコーヒーを。カレーやスイーツもあり
【口コミの評判がとても良いね♪︎クラシック音楽に♪︎落ち着いた雰囲気☆大学病院の敷地内にあるカフェ】 神奈川県川崎市高津区二子(ふたご)。珈琲の詩(コーヒーのうた)。帝京大学医学部附属溝口病院の敷地内にあるカフェです。最寄りは、東急田園都市線・大井町線の高津駅。クラシックな感じで落ち着いた雰囲気。ここは良いですねぇ(っ´ω`c)♡モキュ 高津駅近くの大学病院のアポ前に、時間調整兼モーニングです。9時半、先客後客多数。診察前後の患者さんで賑わっています。店員さん3名以上。BGMはクラシック♪︎バッハ、モーツァルト、良いですねぇ(*´-`) 口頭注文後払い。 ◆本日の注文◆ アイスコーヒー 450円 ハムトースト(モーニングサービス) 50円 開店から11時半までのモーニングサービスを利用。ドリンクを注文すると、トーストは無料。ジャムトースト、ハムトーストを+50円で追加できます(o^-')b ! サイフォン抽出式の美味しいアイスコーヒーに、熱々サクサクのハムトースト。クラシックが心地好い♪︎隣席の車椅子に乗る女性が、サンドイッチとケーキを美味しい♪︎美味しい♪︎仰りながら食べていたのが印象的でした。接客も良い感じだし、申し分ないカフェですね(*´▽`*) #小結 #帝京大学医学部附属溝口病院 #グランドピアノ #クラシック #喫茶店 #カフェ #個人店 #1976年創業 #2017年現在地に移転 #モーニング #サンドイッチ #カレー #テイクアウト #落ち着いた雰囲気 #BGMはクラシック #再訪可能性高い
小樽ジンギスカン倶楽部北とうがらし溝ノ口店生後6ヶ月~10ヶ月以内の仔羊を使用
肩ロースステーキとラムチョップをいただきましたが、どちらも最高でした。 札幌で有名なジンギスカンのお店よりも全然美味しいです。 北海道に行かずにこれだけのジンギスカンが食べられるのはありがたいです
高津の温かな雰囲気と絶妙パスタが自慢のイタリアン
ずっと気になっていた高津の穴場的イタリアン(主観です)! 平日お昼の訪問でも半分ほどは埋まってました! 注文したのはパスタのトマトソースでキャベツ&チキン。 太麺に変更可能とのことでしたので太麺を選択。 ランチセットではサラダ、ドリンク、デザートも付いてくるとのこと。 メインのパスタは素朴で安心する味わいながら深みもしっかりありあり。 自分でも作れそうな気はしながらもで絶対に作れなさそうな絶妙なバランス。 そして太麺がアルデンテで美味。 そしてセットで860円というコスパ。 良いですね〜。 アットホームな雰囲気も最高。 今度は夜に行って推しのお刺身とか食べてみたいです。 もっとレビューされていても良いお店なのでは? 僕はまた行きます。
レコードに囲まれた空間で味わう、ユニークな魚カレーとスパイス料理
【神奈川県川崎市高津カレー】魅力的な外観。魚が食べたいところに鯖黒胡椒カレーが目に入り、これも魚といざ入店。 店内はレコードが棚にびっしり。夜はカウンターが心地よさそうです。 2種を選びたかったのですが、期間限定の鯖黒胡椒カレー(1100円)は対象外とのこと。単品でいただきました。 鯖の切り身が4つ、メニューの謳い文句の通り、スプーンで簡単に切れる柔らかさ。骨まで柔らかい。美味しい。 ルーは黒胡椒がしっかり効いていて、唐辛子は入ってないというのにけっこう辛いです。(辛いのが苦手な私基準) でもその奥に味の深みと鯖のエキスを感じ、美味しい。 若干鯖臭さはありましたが、気にならない程度。黒胡椒で掻き消してくれているのかな。 鯖もカレーに合うんだなと、改めて思い知らされました。 今度は他のカレーや、夜も来てみたい。 ご馳走さまでした。 ちなみに、髭をたくわえた店長は一見話しかけづらいけど、とても人のよさそうな感じでした。 #高津 #溝の口 #カレー #鯖カレー
【高津駅から徒歩1分】画家と寿司職人の異色のタッグで営む寿司居酒屋◆
【高津】備忘録投稿。田園都市線高津駅すぐの魚が美味しいお店!ファミマの2階にあって、カウンターもあるのでおひとり様でも利用しやすい。落ち着いた雰囲気でゆっくり飲めます。 ・新サンマ棒寿司 ・和風ジャコピザ ・刺身盛合せ ・イカの塩辛 ・アジフライ 季節によって旬なものが食べられて通いたくなる感じでした。新サンマ棒寿司がとても美味しかったなぁ。 人気メニューのジャコピザもオススメ! この日は食べなかったけどお寿司もあるのでちょっと食べたいってときに良さそう。 日本酒は辛口なものが多かった印象。 この界隈なら外さないお店。 2023.9.26
溝口にある高津駅からすぐのハンバーガーのお店
最寄り駅近隣に所用で出掛け、ついでに昼食を‼️ 最近ご無沙汰してるハンバーガーをチョイス、帰り道の『モスバーガー』に決定‼️ 春限定の『クリームチーズテリヤキバーガー』に『海老カツバーガー』『アイスコーヒー(小)』、女房は『クリームチーズテリヤキバーガーオニポテセットM』を選択‼️ クリームチーズテリヤキバーガーはチーズの濃厚さが際立ってとても美味しい一品でした。 海老カツバーガーはモスバーガー以外のファストフード店でも必ず食べる大好物‼️ 近頃は歳のせいか2個で満腹、散歩しながら帰宅です。
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