更新日:2023年05月24日
油や砂糖を極力控えた天然酵母のパンは素材の旨味や香りを感じられる
天然酵母のパン屋さん。 店主一人でまわしている感じで、かなり自信をもってパンを提供されています。 クロワッサン(200円)は、一般的なものとは全く別のもの。 仕込水を使わず、卵を使用しているとのこと。 噛むほどに甘味を感じるモチモチとした食感。 生地の味、小麦の美味しさが、そのままストレートに伝わってくる感じ。 美味しいだけでなく、なかなかの珍しさです。 一緒に購入したチーズプレッツェル(180円)は、ロールパンの生地にチーズを入れたもの。 こちらも、通常のプレッツェルとは違い、しっとりもちもちとした食感。 天然酵母で優しく仕上げた、小麦の美味しさが伝わる一品です。 全体的に、旨味がすごくしっかりしたパンです。 しかも、値段が良心的ですし。 こういうパン屋さんが近所にあると、嬉しいですね。
お惣菜パンも豊富でこだわりを感じられる、地元に愛されるパン屋さん
➖ 地元民が羨ましいパン屋さん ➖ どうして?そんな場所に? どうして?そんなにひっそりと? 大江戸線・練馬春日町駅から徒歩7分 おそらく地元の方しか知らないであろう場所。 小さなパン屋さん「パン屋 ふじ…
身体に優しいランチやスイーツが食べられる自然派で女性に人気のカフェ
【酵素玄米を使う健康カフェの大満足ランチ】 練馬駅すぐ近くの住宅地に構えるカフェ…なんですが外観は住宅。 ここがお店だと知らないとだどりつけない、穴場的存在です。 天井が高く開放的なつくりで、お店の裏にあるのは畑かな? ランチに注文したのは国産若鶏のグリル(1100円)のドリンクセット(+200円)。 セットにするとサラダとご飯が3割増ににある設定です。 このランチプレートが、とにかく満足度高い美味しさ! 酵素玄米が思ってた以上に甘くてやわらかくて、白米よりも満腹感ありました。 玄米と小豆、自然塩を一緒に炊き込んでから3日以上寝かせているのだとか。 この酵素玄米が終わったら時間内でも営業終了なのも納得です。 ハーブの効いた鶏肉もふんわり柔らかく、きんぴらなどの副菜も充実。 サラダなんて、ワイルド感溢れる野菜の元気さを味わうもの。 繰り返しになるけど、これ本当に美味しいです! ドリンクセットで追加したのは、7種類あるチャクラティー。 選んだのはシナモン・カルダモン・クローブ等が入るもので、気分リフレッシュできます。 食後にいただくのにいい感じですね。