ロブションやマンダリンオリエンタル東京で働いてた方のベーカリー。 クロワッサンだけで美味しいのが分かる！ 来年はシュトーレン買いたいです♡
口コミ(4)
オススメ度：81%
かなりな経験を積まれたシェフによる、噂のパン屋さん。見た目は普通の町のパン屋さん、ラインナップも普通な感じです。 購入したのは、クリームパン（180円）とクロワッサン（180円）。 どちらも人気商品とのことで、素直に選んでみました。早速、家で食べることに。 一見普通のクリームパンですが、ふっくら弾力のある生地、ナチュラルで濃厚なカスタードクリームの甘さが最高。 普通のパンが、下手すると子どものおやつ的存在なパンが、ここまで満たされる気持ちになれるとは、驚きです。 もうひとつのクロワッサンも、サクサクふわふわモチモチした生地が最高。小麦の甘さ、発酵バターの旨味がストレートに伝わってくるかのよう。 どちらもベーシックなパン、しかも買いやすい値段設定ながら、シアワセになれるクオリティです。 他のパンも食べてみたいって気になりますね。 多くの人に支持されるのも、納得の美味しさです。
焼き上がりの10時30分のパンドミィはもう売り切れ。 店内が11時なのに混んでいるパン屋さん。 美味しいのでまたリベンジします。 #地元民おすすめ #美味しいパン
『タイユバン・ロブション（現 ジョエル ロブション）』「マンダリン オリエンタル 東京」などで20年以上パンを焼き続けてきたシェフ・大橋哲雄さんが2017年11月オープンしたお店。 フランスパンの伝統的なルヴァン種を使って焼いた酸味のあるパン ド ロデヴ ノアレザン（クルミとサルタナレーズン入り）や発酵バターを使ったクロワッサンなど、プロのパン職人が作る本格的なパンを味わえます
