【東急ストア裏に待望の青森家庭料理のお店オープン】
青森県出身の店主がルーツを生かした季節の家庭料理を提供するお店を新築オープン
Retty初投稿です！
なんでも実家が陸奥湾のホタテの養殖業を営んでいたことから、特にホタテの鮮度には強くこだわり、直送で仕入れるとの事
店名の由来は、青森県に維新後に移封された会津藩が苦難の末に開拓した「斗南藩」
そのルーツでもある郷土料理や店主の趣味の登山などから影響を受けているという山椒を使った料理を中心に、季節のハーブや香草を生かした料理も紹介していくと言う(一部調布経済新聞より)
店舗面積は約11坪、カウンター11席と8人掛けのテーブル席
分かりにくい場所と外観ながら、ランチどきにピンク色ののれんが出ると近隣のサラリーマンなどで連日盛況です
ランチタイムに店主自ら事前に仕込んでいたという自家製みそを使った「豚味噌漬け焼き定食」@800円をいただきました
サイドにはコールスローにポテサラ、明日葉の小鉢の和え物に自家製味噌の味噌汁、お代わりできるご飯とお新香がつきます
まさに家庭料理という感じのこころ温まるお味で印象良し
他に「鮭やホッケ、鯖の焼魚定食」（各800円）など
夜には炊き込みご飯、かき揚げ、煮物、吸い物などに自慢のホタテを使った数量限定の「帆立づくし」（1,000円）が用意され「帆立刺し身」、「大山鶏焼物」、「なめろう」、香り料理の「山椒のちらし」などや「おばんざい」もいただけるとの事
ドリンクは「キリン一番搾り・生中」（600円）、「キリンラガー・中ビン」（600円）、サワー各種（450円）、焼酎各種（450円～）、日本酒各種、ソフトドリンク各種（300円）など
次回は夜に再訪決定です！
#地元の家庭料理のお店
#母と娘で切り盛り
#ホタテ料理が自慢
