昭和52年創業の老舗で、ずっと昔から存在は知っていたのですが、いざとなるとついつい忘れていてやっとの初訪問です。
日曜日11:30の開店直前に伺ったのですが既に並んでいます！
車を停めている間に開店したので待ち無しで着席。
メニュー表の1ページ目に麺の種類と量が来ています。
各メニュー両方の麺を選べるようですね。
デフォは140gの“細麺”のようですが、170gの“手打麺(中太麺)”を食べたかったので、“手打ラーメン(しょうゆ)”をネギ抜きで頂きました。
第一印象は『薄い』でしたが、食べ進める内に旨味が蓄積されていきます。
出汁はしっかりしているんでしょうね。
不揃いな手打麺はモチモチ・ツルツルで噛み応え・喉越しが気持ち良いですね。
揚げネギが乗っているはずですが、ネギ抜きにしたので生ネギだけでなく揚げネギも抜かれちゃったようです。
抜かれていなければコクとかがまた違ったのかな？
途中で卓上のおろしニンニクと胡椒を投入。
あっさり系でありがちなニンニクが邪魔をするということもなく、良い感じにブーストしてくれます。
いやぁ、美味しかった！
想像以上で正直びっくりしました。
退店時には店内だけでなく店外にも並びができていて、年齢層も幅広いです。
しっかりと地元に根づいているんですね。
ラーメンフリークが遠方からわざわざといったお店ではありませんが、地元にあれば足繁く通うようなお店です。
次回は“細麺”の“中”を“濃いめ”にしてみよう。
