原宿キャットストリートに構える、クラフトビールと本格BBQのお店、【スモークハウス】に訪問しました。
クイラフビールは10種類。5種類は常設メニューで5種類は期間限定となります。先ずは季節限定のアークティックサマーIPAを注文しました。軽い口当たりの中に香りと苦味が加わり夏向けの飲みやすみ口当たり。
2杯目はIPA、3杯目アンバーエールを注文。教書通りテイストでいずれも飲みやすくて美味しい。
フードはランチメニューから、《カロライナカーニバルバーガー》を注文しました。メニューによるとビーフパテ、BBQプルドポーク、チェダーチーズ、フライドマックチーズ、BBQピッドソースがバンズに挟まります。
パテは牛の赤身100％、重厚で肉肉しい味わい。その上にとろんとろんのフライドチーズと濃厚チェダーチーズが乗ります。これらを挟むバンズも重厚感があって肉と相性抜群。ソースは主張弱めで肉の旨味を引き立てます。このハンバーガーはビール相性抜群です。
