
秋刀鮪だし 中華そば 宣久@芦花公園
アイバンラーメンの居抜きのお店で、アイバンラーメンの元店長さんが味を独自に変えてオープンしたそうですね、「さんまぐろだし、のぶひさ」?かと思ったら「せんきゅう(Thank you)」だそうw
以前から気になってましたが、やっと最近入ったら感動するほどものすごく美味しくて、今日今度は塩をたべたらまた素晴らしく美味しい!
最初食べた時は、
特製中華そば(1,500円)+肉わんたん(200円)。
まずお出汁が絶妙に美味く上質な味わいでスープが絶品!つるりとした喉越しの良い中細麺とのバランスも食感も最高に良い。身体中に染み渡ります!
そしてこの3種のチャーシュー(豚ばら、豚うで、鶏もも)がまたそれぞれに超絶美味!ラーメンのお肉でこんなに美味し買ったのいつ以来だろう??
肉わんたんも絶品。
だし玉や他の具材も非常に丁寧に仕事されており全てにおいてとても美味しい!
塩そばも特製(1,500円)でいただきましたが、こちらもまた素晴らしい癒しの味わい。
これは背脂生姜そばも、もり中華も全メニュー近いうちに制覇したいですね。
前回同様ちょっと無愛想な雰囲気だが寡黙で直向きな店主さんと丁寧な女性スタッフさん。いつもお2人で切り盛りなさってるのかしら。
いやぁ本当に美味しかった!
ご馳走様でした!また楽しみに来ます♪