【行ってよかった】笹塚・幡ヶ谷で人気のすし・魚料理15選

日曜日の雨のお昼。 駅前を通ったら、こちらを発見。 鮪かつ煮込みと。 珍しい定食あるなってことで入店。 店内、L字のカウンターに数席のテーブル席。 ほぼ満席でした。 とりあえずその鮪カツを注文。 若いお客さんが多く ほとんどがお肉系を頼んでましたね。 ちょっと覗いてみると うん、美味しそう。 次回は、それをって感じ。 そんなこんなで到着。 かつ煮は、小鍋なんですね。 これまた珍しい。 汁も多めです。 早速いただくと、 豚と比べると柔らかく 臭みもなく美味しい。 汁も良い感じの味で 優しい味付け。 ご飯が進みます。 汁のおかげでご飯は 少しシャバシャバになり ズルズルとたべてしまいます。 あっという間の完食でした。

笹塚の商店街の先にひっそりと軒を構えるお寿司屋さんです。知る人ぞ知る、という方が正しいのかもしれません。親方が握り、奥様がフロア周り全てのツーオペです。 夜の宴席で伺いました。 おつまみからスタートして、赤酢のシャリの握りが12貫。トロタク巻きを追加しました。 本当に素晴らしいお寿司屋さんですね。 日本酒のラインナップも素敵なんですよ。 人に教えたくない！というのも分かります。 ひとり5万円とかする異常なプライスの高級店と内容も遜色なく、半値以下と来たら行かない理由がないですね。

【2024年6月訪問】 東北沢にある鮨屋にお呼ばれで訪問。 こちらの親方はなんば ⇒ しゅんすけにいらした経歴に他店と比較してお手頃な価格が相まってオープン直後から予約困難店の仲間入り、現在は(たぶん)常連さまのみ予約可能の会員制、ありがたいことに貸切会にお誘いいただき再訪。 メニューはおまかせ1本、訪問時の内容は以下。 ---------- 稚鮎 煮蛸 御造 本鱒漬け 鮃 生ミズダコ 筒牛蒡 白バイ貝酒煮 鰯酢の物 海胆と枝豆の養老蒸し えぼ鯛 炙り 鮟肝 鰻 ---握り--- 鱚 障泥烏賊 煮蛤 鰹 カンパチ 赤身 中とろ 小鰭 車海老 平貝 紫海胆 穴子 魚のアラと削り節のお椀 玉子焼き ---追加--- 干瓢巻き ---------- 季節物の稚鮎は山椒が上品でほろ苦さも堪能、蛸はしっとり柔らかく上品な煮付け。 御造は味が濃い鱒が最も印象的、鮃は白身魚らしい上品な旨味でミズダコはしっとり食感に塩で甘味が際立つ。 バイ貝は弾力とコラーゲンな部位があり、肝はワタの風味にほろ苦味、煎り酒っぽい旨味にほんのり甘味な味付け。 鰯は酢を効かせて家庭的な味わい、玉葱ピーマンがシャキシャキで食感のアクセント、合わせた日本酒は単体では酸味が強いけど、鰯の後に頂くと酸味が相殺されて米の甘味と苦味が立って目を見張るマリアージュ。 養老蒸しはすりおろした山芋に具材をのせて蒸し上げる調理法、枝豆香が強く昆布出汁が海胆の昆布感とリンクするし、〆張鶴と頂くと米の旨味が膨らむ。 えぼ鯛はさっと炙って身はレア、炙ることで香りと脂が強調され、干物っぽい旨味も感じる。 定番の鮟肝は滑らかの極み、味付けは醤油を使わず煎り酒みたいな甘味、櫻正宗が鮟肝をスパッと切るけれど、時間と共に鮟肝の風味が戻ってくる定番のマリアージュも毎回瞠目。 鰻は白煮して炙る仕立でふわっとろっ、皮下はコラーゲンピトピトで脂も堪能。 握りは軽く酢〆した鱚でさっぱりとスタート。 桂剥きの烏賊も定番、烏賊特有の硬さが無くなり滑らかなテクスチャー、甘味と旨味のバランスも好印象。 煮蛤はシャリ酸アタックだが咀嚼の度に旨味が指数関数的に増加、いつまでも飲み込まずに噛み続けたい。 鰹は鉄分感軽めで旨味が濃く、玉葱がにんにくのような薬味のアクセント。 カンパチは16日熟成、ねとっと舌を優しく抱き包むし、他店では味わったことのない味覚で衝撃。 鮪の赤身は6月ながら酸味控えめで旨味が強い、余韻や口に戻る感じを大事にするため山葵は入れずに握るスタイル。 中とろは脂をしっかりと堪能、咀嚼でシャリと一体化すると悶絶。 小鰭はしっかり〆でトロの余韻を断ち切る役割、この時期は産卵終わって脂が抜けるため酢でキュッと強めに〆るとのこと。 車海老はきゅむっと旨味より甘味が立つ。 平貝は手渡し、旨味・藁香・シャリの酸味のバランスが秀逸。 紫海胆はじゅわっじゅわっ、甘味は穏やかでほんのり苦味を感じるが、自然な旨味が際立ってて鮨屋で頂く海胆としては過去一かも。 穴子はふわっとしっとり、ツメも甘すぎず穴子とバランス良し。 味噌汁は魚のアラの旨味より鰹節の酸味を感じるかな、最後ほっとするようにとのことであえて旨味を抑えてるのかも。 玉子焼はしっとり甘くほろほろと儚い食感。 追加の干瓢巻きは甘味強く干瓢の食感もしっかり、後半に山葵の辛味が後追い。 優しく上品な味付けに香りや食感を意識した仕事は相変わらず好みのど真ん中、また秋にも訪問できるといいな。 #鮨 #寿司 #東北沢

ようやくこれました。頼んでから焼き上げるから時間はかかりますがとても身がふっくらとしていてめちゃ美味かったー。竹重3,250円、量的にもこんなもんで満足、ごちそうさまでした。暑い日は鰻ですね。

町の寿司屋だけど、その域を脱している稀有な店 幡ヶ谷駅から歩いてすぐの路地を曲がり、奥に進むと、雑然と飲食店が並ぶ一画にあるのがこの店 改装したらしく、とても綺麗な真新しい外観と店内 通常メニューと本日のおすすめメニューが別にあり、選択肢が沢山あり、何を選ぶか悩ましい お任せコースも、刺身の盛合せもあるが、本日のおすすめから、お好みで頼むのが楽しいと思う 刺身も一つ一つ選べるのが嬉しい この日は、サザエ、サンマ、イワシを頼んだが、どれも鮮度が良く、刺身に使う表現ではないかもだが、キレがある ほとんどのお客さんが頼むもずくそうめんも秀逸だった。産地から取り寄せているみたいで、鮮度が良いのは勿論だが、普通のもずく酢より柔らかい仕上げの酢がとても合う 酢の効かせ方が、この店の大将は旨いのだと思い、あん肝と小肌も頼んだ。期待通りの柔らかい優しい酢の効かせ方で、素材が引き立って美味かった 青魚や貝類が好きな人には強くお勧めできる マグロなどもそれなりに美味しいが、旬のネタを頼むのがここは良さそう かなりお酒も飲んだが、これで一人13,000円でお釣り来たので、かなりコスパ高いと思う 3.0 Average ★★★……近くに寄ったら来るかも 3.5 Good ★★★★……また来たい 4.0 Excellent ★★★★★…定期的に来たい

高級お寿司を立ち食いで！店内はスタイリッシュな感じで新しくきれい。飲み放題もめちゃお得です。 15貫にお椀のついた竹コースを注文。苦手なものは他のネタに変更してくれます。シャリがちょうど良いサイズでテンポ良く出てくるので立ち食いでも疲れることなく楽しめる。 肝の乗ったウスバハギ、持った瞬間崩れそうなくらいふわふわの煮穴子、中トロが特においしかった！追加で注文した雲丹も口のなかでとろけました。 飲み放題のラインナップもすごい。メニューにある全日本酒、スパークリングにワインまで飲み放題。飯盒ずつ提供してくれるので（もちろん1合単位でも）いろんな種類が飲めて楽しすぎました。 肩肘張らずに美味しいお寿司が食べられてすごく良かったです！ごちそうさまでした。

【ハードルの高いお寿司屋さんのランチは激安】 夜にお伺いしていたので、外観のハードルの高さはもう大丈夫。ということで、今度はランチでお伺い。 店内に入ると大将がギロリと無言の圧力。でも大丈夫、悪い人ではありません。ランチは握り700円からとかなり激安。これに小鉢とお味噌汁も付いてきます。 シャリは小さめでお願いして握り７かんと巻物のかっぱがハーフ。量はそんなに多くないので、足りないなあと思われる方は1.5人ぶんでお願いするのが良いと思います。 ランチのシャリは夜よりさっぱりしているような気がしますが、酢でしめたネタはやっぱり美味しい。やはり個人的には夜で仕事をしたネタを色々いただいた方が好きかも。 勇者に進めたいお寿司屋さんです。

今まで食べた牡蠣の中で一番大きな牡蠣で、本当に美味しかった。 鰯の料理が豊富で、今回は鰯のお刺身となめろう！おいしすぎた。 お通し(6枚目)も他とお店とはちょっと違ってて、素敵でした。 また行きたい〜〜

鰻とスッポンとフグが食べれる店。 鰻の白焼きが美味かった。

バスに乗ろうと思いなかなか来ない中ふとあ！ここに確か寿司やあったよなーと思い探して入店。松寿司900円をいただきました。老夫婦がやっている昔からありそうな住宅街にぽつりとある街寿司やさん、美味しかったです。ご馳走さまでした、頑張ってください！

ヘルシーな様々な海鮮丼が激安価格で気軽に食べられる。550で普通盛り、トッピング170円、満足感あるお刺身ボリューム。 商店街の雑踏にありお買い物帰りに寄るような、きほん、お持ち帰りのお店つくりだけど、ついでに食べられる狭いカウンターもある。

サービスうな重2,200円。店内初めて入りましたがあまり広くはないです、12名くらいかしら。鰻は美味しかったけどご飯がやや柔め、も少しかためのほうがよかったかな。ご馳走さまでした。

✨〜後世に残したい"〜東京最高の名物料理❤︎✨ 1月27日〜2月15日の期間限定レストランウィーク 『東京最高のレストラン』が数ある東京のレストランの中から"いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理"として「名物料理」を認定。 2025年最新版に掲載された1店です♬ 1920年創業の時計店からスタート 都内に3店舗、名古屋、大阪と高級時計・宝飾品の販売 飲食店は、新宿で鉄板・ステーキ・しゃぶしゃぶの食べられる松坂牛専門店を経営 そしてコロナ禍の2021年に、鮨　よし田をOpen✨ 今回、ランチで予約させて頂きました。 幡ヶ谷駅　北口から歩いて3分 商店街にあり、一際高級感を感じる外観です♬ お店に伺うとお二階の席に通されました 既に1組先客が有り、贅沢に4人で大将を独占です 店内は贅を尽くした作り❤️ 私でも知っている、横山大観の絵・十四代今泉今右衛門の壺　etc…が飾らせています 美術館みたい(≧∀≦) これは、オーナーさんの集めたコレクションの中からお店に飾られているそうです♬ お隣に置いてあると触れてしまわないか少しドキドキしちゃいました（笑） こちらのお店、EVを降りてカウンター迄のスペースにワインセラーが広がります これが圧巻です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 日本酒にも拘りが有り、ここでしか飲めない珍しい物も並んでいます 金額はかなり高額ですが、お酒好きな方にはかなり嬉しいのでは❣️ お酒の弱い私は、この後の予定も考えてノンアルスパークリングワインをオーダーして乾杯しました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ それではお料理スタートです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ お漬物、ガリがまず運ばれて来ました。 ガリは2種。初めての提供スタイルでした お漬物も綺麗で箸休めにピッタリです ・キンメ燻製 ・煮タコ キンメ大好きなので、1品目から嬉しい❤️ ほのかに燻製の香りが。 この煮タコが凄かった(^з^)-☆ 柔らかくて歯が要らないんじゃ無いかってほど それでいて、お味はちゃんと染みています✨ ・バイ貝 厚切りの大きなバイ貝は、歯応えも良く磯の香りも感じます♬ 添えられているワカメと玉ねぎスライスは、別添えドレッシングをかけてサラダとして頂きます ・あおりいか ・げそ焼き ・赤身 ・中トロ ・大トロ炙り　砂ずり ・マグロ首肉の巻物 この日は、大間の一本釣り　140kgの鮪 やま幸さんから仕入れされている鮪が食べれるのも嬉しいです☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 4つの部位を提供頂けるってなんと贅沢な✨ 特徴の違う物が提供頂けるので、食べ比べられるしとても楽しめます❤️ ・くえ ・もずく お料理の合間に提供される酸味の有るもずく 次のお寿司へ向かう際に有難い1品です 紫蘇穂と生姜のアクセントもとても良かったです ・小肌 〆具合が絶妙です(^_^)v 〆すぎていなくて❗️小肌でその寿司屋が分かる。って意味が分かります ・車海老 目の前に生きている車海老登場です♬ 綺麗〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ そして大きくて贅沢です❣️ 生でも提供出来ますが、お勧めは軽くボイルがお勧めと言う事で大将お勧めの提供方法で❤️ プリプリ濃厚な車海老✨ 軽くボイルされているから、レア感も少し感じられ絶妙な食感も楽しめます❣️ ・煮穴子 ・卵 ・しじみ味噌汁 輪島屋善仁の器で提供されます✨ 器一つでワンランクアップしたお味噌汁へ どれも美味しすぎて大満足でした。 今回、藤本大将に握って頂きましたが30代ながら技術も話術も流石でした。 銀座久兵衛などで修行をされ、海外でも働いてらしたそうです。 ご一緒になったもう1組のお客様は海外の方でしたが、流暢な英語で会話をされていました 最後に素敵な笑顔を向けて頂いて、お写真を撮らせて頂きました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ お料理や飲み物を提供して下さる、ホールを担当して下さったお姉さまも素晴らしい接客でした お着物の着こなし、所作も素敵でした❤️ 同じ女性として見習わないと行けないなぁ〜。とお勉強させて頂きました 今回rettyの“東京最高の名物料理❤︎" この企画のおかけで、こんな素敵なお店に出会う事が出来ました❤️ ありがとうございました╰(*´︶`*)╯♡ #東京最高の名物料理 #最高ランチ #幡ヶ谷北口 #後世に残したい寿司屋 #東京最高のレストラン

ここは宇奈ととだよな？とはいると違うお店にきたかとまちがうような空間。単なるカウンターがある居酒屋といった個人商店みたい。カウンターの向こうに若いお兄さん、奥には女性1人。メニューも鰻以外に豚肉やら牛タンやらランチメニューがあり炭火が赤くもえている焼き場。そんなところで牛タン焼き1,200円込を思わずオーダー。肉厚の焼き牛タン、炭火焼きがまた香ばしく美味しくいただきました。意外な驚きのランチでした、ご馳走でした。

笹塚で海鮮って感じで、なんとなくで調べたら こちらが。 なかなかの評価でしたので 行ってみました。 笹塚ボウル二階にあり、ちょっとわかりづらいかな。 ある意味隠れ家的です。 土曜日の昼時、そこそこ混んでました。 店の感じからして 飲める感じですが、大勢でなく個人でって カウンター中心の席の作りですね。 さて、ランチメニュー ラインナップ色々ありましたが イクラが載ってるのを見て、ひかれてしまい 海鮮丼にしました。 値段もそこそこしましたが それなりな海鮮が。 イクラ、うに、カニ！！ 素晴らしい。 それもちゃんと美味しい。 それから圧巻なのが このあら汁。 たっぷり大盛り。 そしてお代わりも無料。 味も良き。 出汁が効きまくってるし ご飯に合う濃いめな味付け。 素晴らしいです。