
「山の上ホテル」でかつて料理長を務めた比佐悦男さんによる「洋食×イタリアン」をテーマに美食を提供する「kitchen HISA」に行ってきました。お店には日曜日の13:55着で先客1名のみ。 ハンバーグステーキ(1,800円)・・・ハンバーグステーキは牛7:豚3の合い挽き肉を注文を受けてから成形。10日かけてじっくり作る滋味深いデミソースもたっぷり。スープは日替わりでこの日は人参のスープ。支払いは現金のみです。 湘南ラーメン食べ歩記 / kitchen HISA@金町 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520491024.html