炭火で焼き上げられた絶品の焼鳥と豊富な日本酒が楽しめる隠れ家的なお店「炭火焼鳥中村屋」に行ってきました。支払いが現金のみなのは不便ですが、曜日問わず昼から営業＆通し営業というのが使い勝手いいですね。お店には平日の13:58着で先客1名という状況でした。 ▶︎ささみ紫蘇巻き（190円） ささみは火が通り過ぎかな。もう少しレア目に焼き上げる方が好みです。 ▶︎鶏レバー（170円） 鶏レバーは注文を受けてからカット。もう少し若焼きが好みですかね。ただポーション大きめで食べ応えはすごくありました。 ▶︎たたき（170円） お店の名物がこちら、生から焼いた自家製つくねです。名物なだけあってジューシーな焼き加減も相俟って旨し。 ▶︎ドンドリ（220円） 軟骨付きボンジリです。ボンジリは脂がのっていてジューシーかつプリプリとした弾力ある食感が特徴ですが、コリコリした軟骨がボンジリとは逆の食感を持っていて面白いです。 湘南ラーメン食べ歩記 / 炭火焼鳥中村屋＠京成立石 https://gotti-k5.seesaa.net/article/514722990.html
炭火の香りと絶妙な火入れが光る、通し営業で昼飲みも楽しめる実力派焼鳥酒場
京成立石駅から徒歩5分、昭和レトロな雰囲気が残るエリアにある焼鳥酒場。紀州備長炭を使った丁寧な焼き加減の串は、どれも納得のおいしさで、ハツやねぎま、ドンドリなど豊富な部位が200円以下で味わえます。特製の甘めのタレと絶妙な塩加減が自慢で、鶏以外にもあぶりしめサバや厚揚げ串など一品料理も揃い、食べ飽きません。お酒は日本酒やビール、中村屋ハイボールなどバリエーション豊かで、通し営業のため昼からゆったり楽しめるのも魅力。支払いは現金のみですが、ランチの親子丼やテイクアウト可能なお弁当も評判です。店主ご夫婦とスタッフによる温かいサービスも印象的なお店です。
