ゆっくり東京 ❸-6 北千住『AJO BASE（アホベース）』は、にんにく専門店でした。 AJO（アホ）はスペイン語で「にんにく」って意味で、アヒージョの語源なんだって。今回は「アホパン」（白にんにくぱん）にしてみました。 青森産にんにくがまるごと1玉、それにモッツァレラチーズ。そして北海道バターがしみたパンです。じゃあガーリック・トーストだろうと思った貴方。まぁ、正解です。 ピザっぽい仕上がりですが、カリッとしてフワッとしたパンの食感で始まり、ジュワーとにんにくの美味しさが口の中に広がります。 特別な抽出の仕方で、にんにくのにおいは残らないそうです。はい、女子のみんな、ここテスト出ま〜す。(^-^)
